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Federica Tribù Golosa

Ricette di piadina romagnola - 32 ricette

Di Federica Tribù Golosa

La piadina romagnola é una delle ricette più conosciute della cucina romagnola.
La piadina romagnola si presenta come una sfoglia di pastella rotonta che si adatta ad ogni momento della giornata perché puo essere sia salata che dolce. Possiamo farcire la piadina romagnola con della verdura, del formaggio oppure con della Nutella per mangiarla come dolce. La piadina romagnola é anche considerata un buonissimo steet food perché una volta ripiegata su se stessa diventa molto facile da degustare per la strada.

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Tecniche di cucina

Muffin salati allo yogurt

Ingredienti:

  • 1 vasetto
  • 3 uova
  • 1/2 vasetto di burro fuso lasciato intiepidire o di olio
  • 1 vasetto di formaggio (parmigiano o emmental) grattugiato
  • 3 vasetti di farina
  • Sale e pepe
  • Prosciutto cotto a cubetti
  • Semi di papavero

Mescolate tutti gli ingredienti cominciando dallo yogurt e dalle uova.Aggiungete per ultimi la farina e il prosciutto cotto. Trasferite l'impasto in degli stampini per muffin o cupcake. Spolverizzate di semi di papavero ed infornate a 180°C per 35-40 minuti.

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