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Ricette delle polpette - 152 ricette

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Di

Impastare il macinato con l'uovo, il prezzemolo tritato, la cipolla tritata, la carota tritata, il sedano tritato, ...

  • Per l'impasto:
  • 400 gr di macinato misto
  • 1/2 cipolla tritata
  • 1 carota tritata
  • sedano tritato
  • prezzemolo tritato
  • 1 uovo
  • 40 gr di parmigiano grattugiato
  • 1 pizzico di sale
  • pangrattato q.b.
  • 1 presa di noce moscata
3.9/5 (28 Voti)

Di

Una ricetta semplice e particolare

  • 1,2kg carote
  • 350gr carne tritata maiale
  • n.2 bustine zafferano
  • 40gr mandorle tritate
  • n.1 scalogno piccolo
  • n.2 spicchio aglio
  • n.1 foglia alloro
  • q.b. brodo vegetale
  • q.b menta secca, peperoncino, sale e pepe
  • q.b. olio evo
  • n.1 noce di burro
3.6/5 (427 Voti)

Di

Stiepidite il latte e spezzettateci il pane per farlo ammorbidire

  • 4 grosse melanzane
  • 50 gr di parmigiano
  • 2 uova (1 intero +1 tuorlo)
  • 150 ml di latte
  • 3 fette di pane in cassetta (o un panino al latte piccolo)
  • 1 spicchio d’aglio
  • 3-4 steli di prezzemolo
  • sale qb
  • pangrattato (5-6 cucchiai circa)
4.3/5 (3 Voti)

Di

Bagnare le fette di pane nel latte, strizzarle bene e aggiungerle al tonno

  • una scatoletta di tonno sgocciolato
  • cinque/sei fette di pancarrè
  • latte qb
  • un uovo
  • pangrattato qb
3.9/5 (10 Voti)

Di

Ricetta di nonna Pina

  • 1 kg di carne di vitello
  • prezzemolo q.b.
  • aglio q.b.
  • menta q.b.
  • 80 g pecorino o parmigiano
  • 1 cucchiaino di ricotta forte
  • 5 uova
  • 100 g di pane grattato
  • vino q.b.
  • olio d'oliva q.b.
4.3/5 (7 Voti)

Di

Pelare le patate, tagliarle a pezzi e farle lessare per 15 minuti

  • 6 patate medie
  • parmigiano grattugiato
  • 1 uovo
  • noce moscata
  • pepe
  • sale
  • fontina
  • pangrattato
3.4/5 (417 Voti)

Di

Polpette di carne senza glutine

  • 250 gr. di carne macinata
  • 2 uova
  • 2 cucchiai di parmigiano
  • 2 cucchiai di impanatura di farina di mais
  • 1 pizzico di sale
3.4/5 (507 Voti)

Di

Si tratta di una ricetta famosissima, ma da me un pò rivisitata, nel senso che io per esempio non uso la farina, c...

  • Dunque procuratevi - anche se si tratta di ingredienti che di solito si hanno sempre in casa -:
  • - melanzane 3 o 4 di quelle belle grandi
  • -pane raffermo: io uso di solito quello che mi è avanzato nel fine settimana
  • -2 uova
  • -prezzemolo tritato
  • -pan grattato
  • -parmigiano grattugiato
  • -sale e pepe q.b.
  • Olio per friggere
3.5/5 (360 Voti)

Di

Queste polpette andrebbero servite con un contorno di peperoni

  • - 3 cucchiai di pan grattato
  • - 2 cucchiai di parmigiano
  • - 2 cucchiai di prezzemolo tritato
  • - 150g di ricotta
  • - 200g di tonno sott'olio
  • - 1 uovo
  • - sale q.b.
  • - pepe q.b.
3.4/5 (406 Voti)

Di

Cuocere il riso, quindi scolarlo e aggiungere della provola tagliata a tocchetti

  • 1Kg i riso
  • 2 uova intere
  • 50g di burro
  • 2 cucchiai di farina
  • provola
  • formaggio grattugiato
  • 1 ciuffetto di prezzemolo
  • sale q.b.
4.2/5 (15 Voti)

Di

Una variante salata per riciclare il pane raffermo!

  • 500 gr. di pane raffermo
  • 250 ml. di latte
  • 1 uovo
  • 1 cucchiaio d'olio
  • 50 gr. di parmigiano grattuggiato
  • 1 spicchio d'aglio tritato
  • 1 ciuffo di prezzemolo
  • Sale q.b.
  • Per la panatura:
  • Pangrattato q.b.
  • 1 uovo
  • Sale q.b.
3.8/5 (19 Voti)

Di

Pulire il polpo e mettere a bollire per 30 minuti

  • 1 polpo da 1kg
  • 150 di formaggio (parmigiano Gavoi)
  • 150 di pane grattugiato
  • 2 uova
  • Sale
  • Pepe
  • Prezzemolo
  • Olio di arachidi per friggere
3.8/5 (26 Voti)

Hai una domanda, un dubbio, una curiosità? Lo staff di Tribù Golosa ha la risposta per te.

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