Ricetta rapa - 3 ricette

Tecniche di cucina

Prepara la tortilla spagnola, deliziosa e veloce!

INGREDIENTI:

- 5 patate

-Olio EVO q.b

- 1 cipolla bianca

- 5 uova

PROCEDIMENTO:
Versate un filo d'olio d'oliva in una padella antiaderente, fate scaldare e unite le patate sbucciate e tagliate a cubetti.
Salate e pepate, e fate rosolare per qualche minuto, quindi unire la cipolla affettata sottilmente. Fare cuocere a fuoco lento per circa 15 minuti.

Sbattete 5 uova intere in una ciotola, salate e pepate; unite le patate e la cipolla nella ciotola con le uova sbattute e mescolate bene.
Versate un filo d'olio nella padella in cui avete cotto le patate, fate scaldare qualche minuto, quindi versate il composto di uova e patate in padella, appiattite con il dorso di un cucchiaio.
Far cuocere per circa 10 minuti a fuoco basso;
Girate la tortilla servendovi di un piatto, rimettere in padella e far cuocere dall'altro lato.

0 condivisioni Condividi su Facebook Twitta Pin it Share on WhatsApp Condividi su G+

Le migliori ricette di Rapa

Orecchiette con cime di rapa

Di bricioledipane, Briciole di pane

Sbollentate le cime di rapa pulite in acqua bollente e salata per 5 minuti

280 g di orecchiette Granoro
500 g di cime di rapa già pulite
2 spicchi d'aglio
1 peperoncino fresco
4 acciughe Rizzoli Emanuelli
olio evo Dante
sale ambrato Gemma di Mare

4.3/5 (9 Voti)

Queste speciali tagliatelle di rapa rossa colorano la tua tavola con nuovi sapori

Vi piace molto la pasta ma siete stanchi delle solite tagliatelle? Provate queste tagliatelle fatte in casa alla rapa, colorate e davvero ottime, da condire con la salsa o il sugo che preferite. Noi vi consigliamo un condimento semplice con burro fuso e salvia per esaltare al massimo il sapore di queste tagliatelle. Unite qualche gheriglio di noce per un piatto di tagliatelle da 10 e lode!

Orecchiette con le cime di rapa

Di Lara Lo Biundo, Le Ricette di Lara

Le orecchiette con le cime di rapa sono una ricetta tradizionale della gastronomia Pugliese

500 gr. di orecchiette fresche
700 gr. di cime di rapa
10 acciughe sott’olio e 2 cucchiai del loro olio stesso
2 spicchi d’aglio
1 peperoncino
sale q.b.

3.1/5 (11 Voti)

La zuppa alla crema di rape, cremosa e vellutata

Un'ottima vellutata di rapa, cremosa e con tante verdure fresche e salutari. Perfetta se accompagnata a crostini di pane tostato, un filo d'olio EVO e del Parmigiano grattugiato per renderla ancora più cremosa. Oltretutto, si tratta di una ricetta facile da preparare, che conquisterà anche chi non ama particolarmente la rapa.