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Ricette gustose di risotto - 200 ricette

Ancora più ricette di Risotto

Di

Pelare la cipolla e tagliarla a pezzettini

  • 400 gr di riso Arborio
  • 2 carote medie (o una grossa)
  • 1 pugno di piselli surgelati
  • 1 cipolla
  • 125 ml di vino bianco secco
  • 200 g di gamberi cotti e decorticati
  • Olio d'oliva extra-vergine
  • sale, pepe
  • Prezzemolo
  • 1 cucchiaio abbondante di mascarpone
  • 4 cucchiai di parmigiano grattugiato
  • Brodo caldo
3.4/5 (272 Voti)

Di

Amo i risotti, e improvviso con quello che ho in frigo! Questo è uno dei miei successi!

  • riso (un bicchiere a persona)
  • pesca a piacere bella grande e molto matura (una ogni due persone circa)
  • vino Amarone q.b.
  • brodo q.b.
  • olio q.b.
  • scalogno 1-2
  • sale q.b.
3.5/5 (354 Voti)

Di

Rosolare i gamberetti con olio e vino x 5 minuti

  • 350 gr. di riso
  • 400 cl. acqua
  • 350 cl. latte
  • 150 gr. di gamberetti sgusciati
  • 50 cl. olio extra vergine d'oliva
  • 50 gr. burro
  • 1 mela verde
  • 1/2 cipolla
  • 1 cucchiaio di dado vegetale
  • prezzemolo tritate
  • q.b. sale
3/5 (423 Voti)

Di

Far lessare il riso in acqua salata

  • 160 g di riso carnaroli
  • 1 scatola di fagioli borlotti precotti*
  • 150 g di passata di pomodoro
  • 1/2 cipolla
  • olio EVO q.b.
  • sale q.b.
  • 1 dado vegetale
  • *Se voi avete il tempo necessario usate i fagioli essiccati, risparmierete conservanti
3.1/5 (361 Voti)

Di

Ancora un'altro piatto del cassetto segreto di Mediterraneoweb, un risotto delizioso, dal gusto fine e saporito

  • 400 g. di riso per risotti
  • 300/400 g. di broccoletti (Sparaceddi)
  • 50 g. di provolone grattugiato a fili
  • aglio, olio, sale q.b.
  • 4 filetti di acciughe sott'olio
3/5 (392 Voti)

Di

Il riso con frutti di mare è un primo piatto molto conosciuto della cucina tradizionale italiana

  • 400 gr riso
  • 1 confezione di frutti di mare surgelati
  • 1 spicchi di aglio tritato
  • 1 cipolla media tritata
  • peperoncino q.b.
  • sale q.b.
  • pepe q.b.
  • burro q.b.
  • 3 cucchiai di salsa di pomodoro o concentrato ( facoltativo)
  • brodo vegetale ( 1,5 l acqua + 1 dado vegetale)
  • 1 bicchiere vino bianco
3.4/5 (5 Voti)

Di

Far appassire la cipolla sbucciata e tagliata finemente in un pentolino con 30 gr di burro

  • 320 gr di riso,
  • 60 gr di burro,
  • 1/2 cipolla,
  • 1/2 bicchiere di vino bianco,
  • 1 bustina di zafferano,
  • 40 gr di parmigiano,
  • 1 litro di brodo di carne
3/5 (410 Voti)

Di

Portare a bollore 450 g di acqua non salata e tuffarci 300 g di vialone nano

  • 300 g di riso vialone nano
  • 300 g di salsiccia
  • 6 foglie di salvia
  • 2 rametti di rosmarino
  • aglio q.b.
  • sale q.b.
  • pepe q.b.
  • vino bianco secco q.b.
  • burro q.b.
  • grana padano grattugiato q.b.
3.1/5 (366 Voti)

Di

In un tegame soffriggere lo scalogno tritato con un po’ d’olio

  • 320 grammi di riso parboiled
  • 1 fetta di speck dello spessore di 3mm
  • 300g di zucca gialla
  • salvia
  • 1 scalogno
  • Brodo di verdura bollente
  • 50g di taleggio
  • ½ bicchiere vino bianco
  • 1 noce di burro
  • Sale e olio evo q.b.
3/5 (403 Voti)

Di

Salve a tutti, oggi vi scrivo questa ricetta buonissima che ho preparato prendendo spunto dalla blogger Chiara Maci...

  • 250 gr di riso
  • 2 melanzane
  • olio evo
  • basilico
  • 100 gr di formaggio grana o pecorino
  • 1 lt di brodo
  • 1 noce di burro
  • 7 pomodorini pachino
  • sale e pepe
  • aglio e cipolla
  • vino q.b
3/5 (364 Voti)

Di

Fare imbiondire la cipolla sottilmente tagliata con poco olio extra vergine d’oliva

  • 300 gr di riso carnaroli
  • 100 gr di bacon
  • 1 bottiglia da 33 cl di birra scura
  • 100 gr di panna da cucina
  • 40 gr di parmigiano
  • mezza cipolla
  • brodo
3.2/5 (258 Voti)

Di

Preparare il brodo in un pentolino, poi affettare a rondelle finissime il porro e versarlo in padella con un po' d'...

  • 1 porro (grande)
  • 1 dado da brodo vegetale (volendo si può preparare del "vero" brodo vegetale)
  • olio EVO q.b.
  • 5 pugni di riso
  • vino bianco q.b.
  • 2 cucchiai di mascarpone (o panna da cucina)
  • burro q.b.
  • grana padano grattugiato q.b.
  • pepe q.b.
3/5 (355 Voti)

Hai una domanda, un dubbio, una curiosità? Lo staff di Tribù Golosa ha la risposta per te.

Risotto porri e mascarpone Risotto cremoso ai gamberi e verdure