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Silvia_TribùGolosa

Ricette di risotto - 176 ricette

Di Silvia_TribùGolosa

Il risotto è un primo piatto realizzato con un metodo di cottura speciale del riso, del riso fiore all'occhiello della cucina italiana, soprattutto del nord, e ormai famoso in tutto il mondo. La caratteristica del risotto è quella di trattenere l'amido del riso, che durante la cottura lega i chicchi di riso tra loro, dando origine ad un composto cremoso. Per realizzare ottimi risotti è necessario scegliere il riso adatto, e tra le diverse varietà di riso, quelle più adatte alla preparazione del risotto, perché ricche di amido, sono il Carnaroli, l'Arborio e il Vialone nano. Esistono un'infinità di ricette di risotto, dalle più tradizionali alle più creative, scopri qui le nostre ricette di risotto !

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Risotto alla salvia e Speck 1 Foto
Informazioni

persone 4
Difficoltà Media
Tempo di preparazione 20
Tempo di cottura 20
Costo Medio

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