Ricette della scorza d'arancia - 40 ricette
Se ti è venuta l'acquolina in bocca, scopri tante altre ricette: scorze d'arancia candite siciliane, frutta candita, ciambellone arancia e cioccolato, torta con succo di arancia
Tecniche di cucina
Cosa c'è di meglio che un bel toast con prosciutto e formaggio per uno spuntino goloso?
Le migliori ricette di Scorza d'arancia
Crema pasticcera semplice
Di vale1612
Scaldare il latte (lasciandone da parte un bicchiere) a fuoco dolce con la buccia di un limone o con l’ aroma pre...
- 3 rossi d’uovo
- 150 gr zucchero
- 500 ml di latte caldo
- 50 gr di farina e fecola setacciata (30+20 o 40+10)
- Aromi (buccia di un limone o arancia o bacca di vaniglia)
Ricetta dello ZENZERO CANDITO
Lo zenzero candito è uno snack sano e buono che conquista sempre di più. Dato che è semplicissimo da preparare, noi vi mostriamo come lo facciamo in casa!
Roccocò
Di marilie72
Un dolce tipico della pasticceria e delle case napoletane nel periodo natalizio
- 1 kg di Farina "00"
- 800 gr di zucchero
- 10 gr di ammoniaca
- 400 gr di nocciole
- 1 bustina di Pisto (insieme di spezie)
- 1 macchinetta di caffè da 3 tazze
- 1 arancia grattugiata e il succo
- 1 limone grattugiato
- acqua q. b.
Orange curd, la crema all'ARANCIA profumata per farcire o da mangiare al cucchiaino!
Una crema golosa dal profumo di arancia, perfetta per farcire un Pan di Spagna, o anche da gustare spalmata su un pezzo di pane o un biscotto. L'orange è sempre una buona idea per gli amanti degli agrumi.
Pastiera napoletana con ricotta di bufala
Di bricioledipane, Briciole di pane
Versate il barattolo di grano in un tegame, unite il latte, il burro lasciate cuocere a fuoco dolce per 10 minuti
- Pasta frolla:
- 750g di farina dolci e sfoglie Rosignoli Molini
- 350g di burro o strutto
- 300g di zucchero
- 4 uova
- 1 pizzico di sale Gemma di Mare
- Zeste di arancia
- Per la crema:
- 1 barattolo di grano precotto(circa 580g)
- 200 ml di latte
- 1 cucchiaio di burro
- 700 g di ricotta (di bufala)
- 700g di zucchero
- 5 uova
- 4 tuorli
- 1 bustina di vanillina
- 2 fiale di fiori d’arancio
- canditi
Li Sanacchiutele
Di SweetAngel, Dolci pasticci
Preparazione tipica della tradizione natalizia pugliese, non può mai mancare sulla tavola delle feste! Hanno la f...
- 1kg farina
- 180ml olio extravergine di oliva
- 180ml vino bianco circa
- la buccia di un'arancia
- una presa di sale
- 1 cubetto di lievito di birra
- olio per friggere
Torta allo yogurt ed arancia, SOFFICE e profumata!
La torta allo yogurt è un classico delle torte semplici ed ottime per la merenda, per la sua facile realizzazione. Questa versione all'arancia è decisamente profumata e soffice, farà la felicità di grandi e piccini.
Madeleine originali
Di Pietro
Ecco una ricetta delle tradizionali madeleines
- Per 24 madeleine:
- Lievito chimico in polvere 8 gr
- Farina 00 175 gr
- Uova 3
- Burro 175 gr
- Miele 10 gr
- Sale 2 gr
- Zucchero semolato 150 gr
- Arance la buccia grattugiata di 1
- Limoni la buccia grattugiata di 1
Pinza
Di maddy.angels
Dosi per 3-4 pinze
- 4 cubetti di lievito
- 1, 200 kg di farina
- 2 uova intere + 6 tuorli
- 300 gr di zucchero
- 1 boccetta aroma vaniglia
- scorza grattuggiata di 2 arance
- scorza grattuggiata di 1 limone
- 3 cucchiai di rum
- 150 gr di burro fuso
- 2 cucchiai di olio
Pastiera napoletana della nonna
Di eugeniosantoro
1 grande 1 media grande 2 medie 4 piccole 1 piccolina
- Pasta frolla 5 dosi
- Grano 3 barattoli grandi e 1 piccolo
- Latte 3/4 L.
- Sugna 4 cucchiai
- Uova n. 20
- Zucchero kg 1.8
- Ricotta kg 1,5
- Cannella
- Fiori d'arancia
- Buccia d'arancia
- Crema:
- latte 1/2 L.
- Uova n. 2
Struffoli napoletani
Di giusi205
La cucina napoletana ci stupisce sempre come nel caso di questi buonissimi dolcetti fritti detti "struffoli"
- Ingredienti :
- 450gr. farina oo
- 100 gr. zucchero
- 50 gr. burro
- buccia grattugiata di limone e arancia
- 1 vanillina
- mezzo cucchiaino di bicarbonato
- un pizzico di sale
- 3 uova
- 1 bicchierino di Anice(io l'ho sostituito con il limoncello)
- Per decorare:
- 350 gr. miele
- confettini colorati
- ciliege candite
Struffoli di Natale
Di Irene
Gli struffoli fanno parte dei dolci di Natale tipici della tradizione napoletana
- Per la pasta:
- 500 gr. di farina
- 8 uova e 2 tuorli
- 1 pizzico di sale
- buccia grattugiata di 1/2 limone e 1/2 arancia
- 1 l di olio di oliva
- Per condire:
- 250 gr. di miele
- 50 gr. di zucchero
- confettini colorati
Struffoli fatti in casa
Di eliluna, Le ricette di Eli&Alba
Anche quest'anno è arrivata la mia solita voglia di struffoli
- Ingredienti:
- scorza grattugiata di 1/2 Arancio
- 60 gr Burro (oppure strutto)
- 400 gr Farina
- scorza gtrattugiata di 1/2 Limone
- 1/2 bicchierino di Rum
- 1 pizzico di Sale
- 3 Uova intere
- 1 Tuorlo
- 40 gr Zucchero
- 1 scatola di Codette di Zucchero
- 350 gr Miele millefiori
- Olio di arachide q.b.
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-
Castagnole ricette
- 50 gr. di burro
- 100 gr. di zucchero
- 400 gr. di farina
- 300 gr. di ricotta
- 100 gr. di fecola di patate
- 150 ml. di latte
- 5 tuorli
- 1 bustina di lievito per dolci
- scorza di un'arancia e un limone (a piacere)
- 1/2 bicchiere di rhum (facoltativo)
-
Biscotti Natalizi
- 1 uovo
- 125 gr burro
- 100 gr zucchero
- 250 gr farina
- 1/2 cucchiaio di lievito (facoltativo)
- un pizzico di sale
- un pò di buccia grattugiata di limone
- Per decorare:
- 100 gr zucchero a velo
- 2 cucchiai di acqua calda
- coloranti alimentari
-
Struffoli
- 400 g farina
- 1 cucchiaio di strega liquore
- 170 g di miele
- 80 g zucchero
- 40 g scorzetta di arancia
- 100 g cedro canditi
- 40 g diavolini
- 20 g burro o olio
- 3 uova scorza di limone o arancia grattugiata
- pizzico di sale
- un cucchiaino di bicarbonato o pane degli angeli per dolci
-
Limoncello al latte
- 250 gr alcool
- 650 gr latte intero
- 500 gr zucchero
- 4 limoni
- pesche dalla buccia spessa
- buccia di un'arancia
-
Baci di dama semplici
- ingredienti per 40 baci di dama
- farina:150 gr
- mandorle pelate: 150 gr
- zucchero: 110 gr
- burro: 150 gr
- cioccolato: 150 gr
- sale: un grosso pizzico
- arance: la scorza grattugiata di 1
-
Torta allo yogurt all'arancia
- 1 vasetto di yogurt
- 200 g di zucchero a velo
- 100 g di olio
- 250 g di farina
- scorza sottile di 1 arancia frullata
- polpa di 1 arancia
- 2 uova intere
- 1 bustina di lievito
- 1 pizzico di sale
- Per la salsa:
- 200 g di succo d’arancia
- 1 succo di limone
- 1 tuorlo
- 20 g di burro
- 150 g di zucchero
- 1 cucchiaio di maizena
-
Amaretti
- 1 kg di mandorle dolci,
- 40 gr. di mandorle amare,
- 800 gr di zucchero semolato,
- 200 gr di zucchero di canna
- 8 albumi,
- scorza di un limone grattugiata.
- scorza di un’arancia grattugiata
-
Cornetti sfogliati con pasta madre
- Per 14 cornetti:
- 230 gr di pasta madre rinfrescata
- 380 gr di farina di grano tenero (potente come la manitoba o per dolci)
- 2 uova
- 200 ml di latte
- 100 gr di burro + 150 gr per la sfogliatura
- 2 cucchiaio di olio di semi
- 100 gr di zucchero di canna
- 2 cucchiai di miele
- scorza d'arancia q.b.
- Per il ripeno:
- crema di nocciola e marmellata di albicocche q.b.
- zucchero a velo q.b.
-
Treccine brioches
- 500 gr farina
- 180 gr latte tiepido
- 90 gr di zucchero
- 1 cubetto di lievito di birra
- 1 uovo
- 80 gr burro
- 4 gr sale
- La scorza grattugiata di un’arancia
-
Chiacchiere
- 3 uova
- 90 gr di zucchero
- 300 gr di farina
- 50 gr di burro
- 1 po' di marsala
- scorza grattugiata di un’arancia(facoltativa)
-
SCORZETTE DI ARANCIA CANDITE
- 4 grosse arance BIOLOGICHE
- 500 gr Zucchero
-
Chiacchiere
- 1kg di farina
- uova: 10 tuorli e 4 albumi
- 120g di burro
- 150g di zucchero a velo
- una scorza di limone grattugiata
- una scorza d'arancia grattugiata
- 2 bustine di vanillina
- un po' di sale fino
- un goccio di liquore dolce
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