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Ricette di secondi piatti per natale - 5 ricette

Trovi qui tutte le nostre ricette di Secondi piatti per natale:

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Tecniche di cucina

Caffè freddo

Origini del caffè freddo

 in Italia il caffè freddo è una preparazione tipica del Salento, ma si beve un po' dappertutto. La ricetta è originaria della Spagna, precisamente del "Café del Tiempo", tipico caffè di Valencia, che lo propone tuttora, accompagnato da una fetta di limone.

Il caffè freddo soffiato
In Salento il caffè freddo viene proposto anche nella versione "soffiata", in cui il caffè viene vaporizzato con il getto del vapore caldo, che lo rende cremoso.

La versione con il latte di mandorla o con l'orzata
In Salento il caffè freddo viene realizzato con l'aggiunta di latte di mandorle, che sostituisce lo zucchero. Invece, per essere originali ed innovativi, noi vi proponiamo di aggiungere dell'orzata.
Siamo in piena estate, a chi non piace bere un delizioso caffè freddo per una pausa energizzante? Seguite  la ricetta del caffè freddo realizzata dal nostro barman.

Per preparare un freschissimo caffè freddo vi servono:
- Cubetti di ghiaccio
- Caffè in polvere
- Orzata
- Acqua calda

Preparazione:
Mettete dei cubetti di ghiaccio in una tazza possibilmente di vetro. Ora preparate del caffè con del caffè in polvere ed aggiungetelo ai cubetti di ghiaccio, terminando con un bel giro di orzata. Mescolate bene con un cucchiaino e gustate.

Le migliori ricette di Secondi piatti per natale

Polipetti alla Mara

Polipetti alla Mara

Di fattoincasaepiubuono, Fatto in casa é più buono

La ricetta originale è conosciuta come i polipetti alla "luciana", chiamati cosi' in onore degli abitanti del qua...

3.2/5 (269 Voti)

Fesa di tacchino ripiena

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Di carmen62

Tagliare la fesa a tasca e salare

4.2/5 (18 Voti)

Seppie con i piselli

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Fare un battuto di aglio e prezzemolo e metterlo nell'olio con le seppie a freddo

4.1/5 (13 Voti)

Trota ai carciofi

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Di lastè

SECONDI

4/5 (5 Voti)

Cotechino e lenticchie

Cotechino e lenticchie

Di adelina

Ponete le lenticchie, sale e alloro in una pentola,ricopritela di acqua , fate cuocere a fuoco basso per circa 1 or

2.8/5 (20 Voti)

Hai una domanda, un dubbio, una curiosità? Lo staff di Tribù Golosa ha la risposta per te.

Cotechino e lenticchie Polipetti alla Mara