Ricette con il seitan - 5 ricette

Tecniche di cucina

I pancakes tipo pain perdu alla Nutella: niente di più goloso!

A metà strada tra i pancakes americani (frittelle cotte in padella e mangiate a colazione) ed il pain perdu francese (pane raffermo immerso in una preparazione a base di latte, zucchero ed uova, e successivamente cotto in padella), queste frittelle sono velocissime da preparare grazie alla presenza del pane in cassetta (non prevedono quindi la preparazione di un impasto). Rese ancora più golose dalla Nutella, rappresentano un'ottima idea per una colazione o una merenda all'insegna della golosità.

Ingredienti :
- 6 fette di pane in cassetta senza bordo
- 2 uova
- 30 ml di latte
- Nutella
- pepite di cioccolato
- zucchero a velo
- Caramello liquido

Preparazione:
Preriscaldare il forno a 180˚C. Stendere le fette con un mattarello. Con uno stampino, formare dei cerchi. Mettere un cucchiaio di Nutella nel centro e qualche goccia di cioccolato. Spennellare i bordi con un uovo sbattuto e latte, poi chiudere con un secondo cerchio di pane, premere con i rebbi di una forchetta lungo il bordo e spennellare anch'esso. Infornare per 15-20 minuti a 180°, poi sfornare, spolverare di zucchero a velo e aggiungere caramello a piacere.

0 condivisioni Condividi su Facebook Twitta Pin it Share on WhatsApp Condividi su G+

Le migliori ricette di Seitan

Seitan

Di Lisetta

Impastare la farina in un contenitore capiente, aggiungendo acqua in modo da ottenere un impasto morbido e lavorabi...

1 kg di farina manitoba
salsa di soia
alloro
rosmarino
salvia

4.1/5 (16 Voti)

30 piatti per fortificarti con tante proteine (ma senza carne)

Le diete ad alto contenuto proteico non hanno bisogno di carne. Ecco 30 idee per piatti ricchi di proteine vegetali.

Arrosto di seitan con patate al forno autoprodotto

Di labalenavolante, La balenavolante

Arrosto di seitan, alimento proteico ricavato dal glutine del grano, ideale per un'alimentazione vegetariana o di s...

INGREDIENTI
- 1 kg di farina di Mantitoba (farina tipo 0);
- acqua q.b. per impastare la farina (io ne ho usate 3 tazze);
PER LA SALSINA CON CUI FAR INSAPORIRE IL SEITAN
- olio extra vergine di oliva;
- pepe nero;
- pepe verde;
- origano;
- salvia;
- rosmarino;
- sale q.b;
PER IL BRODO IN CUI FAR BOLLIRE IL SEITAN
- 140 ml salsa di soia (io ho usato la tamari perché l’avevo in casa);
- 1 strisciolina di alga kombu;
- mezza radice di zenzero fresco grattugiata (o 3 manciate di zenzero in polvere);
- 1 cipolla rossa;
- 1 carota;
- 2 spicchi d’aglio (io ho usato quello fresco);
- 1 gambo di sedano

3.2/5 (296 Voti)

Come cucinare il tofu, il tempeh ed il seitan, le più buone alternative alla carne

Tofu, tempeh e seitan sono alimenti di origine asiatica, fino a pochi anni fa poco conosciuti in Occidente. Hanno una consistenza simile alla carne ed al pesce e sono ricchi di proteine. Ma sai davvero cosa contengono e in cosa differiscono? Qui troverai le risposte ed alcuni consigli su come cucinarli.