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Federica Tribù Golosa

Ricette di sushi - 16 ricette

Di Federica Tribù Golosa

Sushi,sushi,sushi! Il sushi é il piatto più conosciuto del Giappone. Non tutti sanno che il sushi é il cibo quotidiano dei giapponesi un po come la nostra pasta. Il sushi é un insieme di riso, rigorosamente giapponese (detto Kome) che una volta cotto con dell’aceto di riso é accompagnato da diversi ingredienti, principalmente dal pesce crudo ma anche dalle verdure o dalle alghe. Preparare il sushi non é facile e richiede molta pazienza e una buona scelta degli ingredienti, sopratutto del pesce che deve essere abbattuto e conservato tra i  -20 gradi e i -30 gradi. L’arte del preparare il sushi é insegnata nelle scuole di cucina da un shokunin, esperto maestro di sushi, ai suoi allievi in modo che questi possano imparare tutte le techniche di preparazione del buonissimo sushi. 

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Tecniche di cucina

Biscotti al cioccolato

Questi bei biscottini si chiamano "chocolate crinkles" e oltre ad essere semplici sono  anche deliziosi!

Fate fondere 200 g di cioccolato fondente con 75 g di burro. In un'altra ciotola, sbattete 2 uova intere con 110 g di zucchero e unitevi il composto di cioccolato. Incorporate 250 g di farina setacciata, 1/2 bustina di vanillina, 1/2 cucchiaino di lievito per dolci e un pizzico di sale. Lasciate riposare l'impasto in frigorifero per un'ora. Formate poi delle palline, passatele in un po' di zucchero a velo e trasferitele su una teglia ricoperta di carta da forno, quindi infornate a 180°C per 12-15 minuti. Una volta usciti dal forno, lasciateli raffreddare e cospargeteli di zucchero a velo.

Ricette Top

Di familyfood, FamilyFood

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Sushi di pollo e asparagi 1 Foto
Informazioni

persone 3
Difficoltà Media
Tempo di preparazione 20
Tempo di cottura 30
Costo Medio

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Un sushi tutto italiano, realizzato con pollo e asparagi freschi

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