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Federica Tribù Golosa

Ricette di sushi - 16 ricette

Di Federica Tribù Golosa

Sushi,sushi,sushi! Il sushi é il piatto più conosciuto del Giappone. Non tutti sanno che il sushi é il cibo quotidiano dei giapponesi un po come la nostra pasta. Il sushi é un insieme di riso, rigorosamente giapponese (detto Kome) che una volta cotto con dell’aceto di riso é accompagnato da diversi ingredienti, principalmente dal pesce crudo ma anche dalle verdure o dalle alghe. Preparare il sushi non é facile e richiede molta pazienza e una buona scelta degli ingredienti, sopratutto del pesce che deve essere abbattuto e conservato tra i  -20 gradi e i -30 gradi. L’arte del preparare il sushi é insegnata nelle scuole di cucina da un shokunin, esperto maestro di sushi, ai suoi allievi in modo che questi possano imparare tutte le techniche di preparazione del buonissimo sushi. 

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Tecniche di cucina

Insalata Caesar

Per un pasto leggero e sostanzioso al tempo stesso, seguite la nostra video ricetta per preparare la Caesar salad con la ricetta originale. La Caesar salad è un'insalatona appartenente alla cucina americana, che ha avuto un successo planetario e si  è diffusa oltre oceano. 

Dove è nata la Caesar salad?
L'insalata porta il nome di Cesare Cardini, un ristoratore italiano stabilitosi a Tijuana, in Messico. Esistono diverse versioni sulle origini dell'insalata Caesar: la più nota, raccontata dalla figlia di Cardini, Rosa, vede la Caesar salad come il risultato di un'improvvisazione culinaria, in quanto la dispensa del ristorante del padre era vuota.  Un'altra leggenda racconta che la Caesar salad fosse l'adattamento di una ricetta italiana della madre di Cardini. 
In questa ricetta della Caesar salad sono presenti le acciughe ed  il Parmigiano .Se invece volete provare la versione della Caesar salad con petto di pollo cliccate qui. 

Ricette Top

Di familyfood, FamilyFood

Vota per questa ricetta 3.2/5 (457 Voti)
Sushi di pollo e asparagi 1 Foto
Informazioni

persone 3
Difficoltà Media
Tempo di preparazione 20
Tempo di cottura 30
Costo Medio

  • petto di pollo a fettine 400 gr
  • asparagi circa 200 gr
  • semi di papavero
  • salsa di soia circa 60 ml
  • miele 30 gr

Scopri questa ricetta

Un sushi tutto italiano, realizzato con pollo e asparagi freschi

Le migliori ricette di Sushi

Di giacomo eliseo bonomo

Lavare il riso energicamente sotto l' acqua per 5 volte così da togliere tutto l' amido in eccesso

  • Riso (a chicco corto): 400g
  • Salmone fresco: 8 fettine (100g circa)
  • Tonno fresco: 8 fettine (100g circa)
  • Branzino fresco: 8 fettine (100g circa)
  • Gamberetti già puliti: 8 fettine (100g circa)
  • Wasabi
  • Aceto di riso
  • Zucchero
  • Salsa di soia
  • Sale
3.3/5 (412 Voti)

Di

Sushi-burger. Scopri la nostra ricetta.

290 condivisioni

Di angymess

l’hosomaki è un piatto giapponese, un sushi arrotolato, fatto con mezza foglia di alga nori ripiena di riso e un...

  • riso cotto per sushi 100 gr
  • salmone o tonno fresco a bastoncini di 1 cm (30-40 gr l'uno)
  • wasabi
  • alga nori (mezza foglia)
2.9/5 (420 Voti)

Di Cordelia Chase

Polpette di riso

  • Riso per Sushi
  • Alga Nori
  • Brodo in polvere
  • Tonno
  • Maionese
2.9/5 (362 Voti)

Di noellina, Penny Grace Bistrot

E finalmente...sushi!!!! Credo sia uno dei miei piatti preferiti, ne sento la necessità almeno una volta a settima...

  • - 300 gr di riso;
  • - una tazzina di caffè di aceto di mele;
  • - 3 cucchiaini di sale;
  • - 1,5 cucchiaini di zucchero;
  • - 100 gr di Philadelphia;
  • - 200 gr di tonno fresco;
  • - 1 avocado;
  • - 5 fogli di alga nori essiccata;
  • - caviale rosso o uova di salmone;
  • - glassa di aceto balsamico.
3/5 (341 Voti)

Di gloriamucca90, ricicreando

Cuocere il riso, scolarlo e condirlo con un filo d'olio per evitare che si appiccichi; formare dei cilindretti di r...

  • 300 g di riso
  • 1 cartina di salmone affumicato
  • olive snocciolate a rondelle
3.1/5 (305 Voti)

Di Vittorio Caselli, NOODLOVES.IT, Noodloves, Passione in Cucina

Un antipasto davvero originale e sfizioso! Dedicato agli amanti del sushi e a quelli che, pur amandolo, non gradisc...

  • 200 g di Riso
  • 12 Alici marinate
  • 1 cucchiaio di Aceto (di riso o di mele)
  • Scorza di 1 Limone
  • Prezzemolo
  • 2 Albumi
  • Pangrattato
  • Olio evo
  • Olio di semi
  • Sale
3/5 (305 Voti)

Di alessia_marcon

Per dare un tocco di orientale alla cena

  • Riso per sushi
  • Seasoning (aceto di riso
  • zucchero
  • mirin)
  • 1 MISURA DI RISO = 1 MISURA D'ACQUA
  • 1 MISURA DI RISO = 3 CUCCHIAI DI SEASONING
2.9/5 (282 Voti)

Di cladag

l’hosomaki è un piatto giapponese, un sushi arrotolato, fatto con mezza foglia di alga nori ripiena di riso e un...

  • riso cotto per sushi 100 gr
  • salmone
  • ingredienti:
  • riso cotto per sushi 100 gr
  • salmone o tonno fresco a bastoncini di 1 cm (30-40 gr l'uno)
  • wasabi
  • alga nori (mezza foglia)
2.9/5 (245 Voti)

Di elena95

Per fare il sushi, per prima cosa dovrete preparare il riso: noi abbiamo usato 500 gr di riso crudo, specifico per ...

  • Riso - per sushi 500 gr
  • Aceto di riso - 150 ml
  • Zucchero - semolato 60 gr
  • Sale - 5 gr
  • Acqua - circa 600 ml
3.4/5 (184 Voti)

Di Cordelia Chase

Riso giapponese

  • Riso per Sushi
  • Brodo in polvere
4.3/5 (3 Voti)

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Hai una domanda, un dubbio, una curiosità? Lo staff di Tribù Golosa ha la risposta per te.

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