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Federica Tribù Golosa

Ricette di torta di zucca - 18 ricette

Di Federica Tribù Golosa

La torta di zucca anche conosciuta come pumpkin pie é un dolce americano dal sapore intenso. La torta di zucca viente preparata sopratutto nel periodo autunnale per festeggiare la festa di Halloween e per gli Americani anche la festa del ringraziamento. La preparazione é molto facile, basta una base di pasta brisèe che viene poi riempita con un composto di zucca (privata dell’acqua) molto speziato con della cannella, dello zenzero e dei fiori di garofano. La torta di zucca essere fatta in uno stampo rotondo ed essere decorata seguendo l’immagine della zucca di Halloween. Una torta da far rabbrividire!

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Tecniche di cucina

Muffin alle fragole
  • 110 g di farina
  • 2 tuorli
  • 80 g di zucchero
  • 90 g di burro
  • Un po' di estratto di vaniglia o 1/2 cucchiaino di vanillina
  • 1/2 cucchiaino di lievito chimico per dolci
  • 1 pizzico di sale
  • Fragole intere pulite
  • Zucchero a velo per decorare
  • Cuisson four 180°C – 25 min

Cominciate mescolando in una ciotola lo zucchero con il burro fuso. Aggiungete i 2 tuorli incorporandoli uno alla volta, e unite gli ingredienti secchi: vanillina, farina, sale e lievito. Mescolate bene il tutto e trasferite l'impasto in pirottini per muffin. Aggiungete una fragola con la punta rivolta verso il basso al centro di ogni muffin e infornate a 180°C per 25 minuti.

I vostri muffin con sorpresa di fragola sono pronti!

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