Menu Cerca una ricetta, una parola chiave, un ingrediente...

Ricette di zuppe - 55 ricette

Le zuppe sono primi piatti da servire freddi o caldi. Le zuppe possono essere a base di verdure, legumi, pesce o carne in aggiunta a panna, olio o burro. In pasticceria si usa anche preparare zuppe a base di frutta, come la zuppa di frutti rossi. Tra le zuppe più rinomate vi sono la zuppa di cipolle gratinate e la zuppa di pesce. Seguite i nostri consigli per preparare una deliziosa zuppa.

Se ti è venuta l'acquolina in bocca, scopri tante altre ricette: zuppe invernali, zuppe autunnali, minestre facili, zuppe di verdure dietetiche, zuppe semplici, ricette zuppe di legumi, minestrone

Tecniche di cucina

Polpette di pollo in salsa barbecue troppo buone

INGREDIENTI : 

  • 500 g di petto di pollo tritato
  • 4 spicchi di aglio tritato
  • 1,5 cucchiaino di sale
  • 1 cucchiaino di pepe
  • 2 uova medie
  • 60 g di pangrattato
  • ½ cucchiaino di paprika

 

PER LA SALSA BARBECUE: 

  • 3 cucchiai di ketchup
  • 3 cucchiai di salsa di soia
  • 1 cucchiaio di zenzero fresco finemente tritato
  • 1 cucchiaino di aglio tritato
  • ½ cucchiaino di peperoncino in polvere
  • 2 cucchiai di zucchero di canna
  • 3 cucchiai di succo di ananas

 

 

PREPARAZIONE:

Mettete  l'aglio tritato, il pepe, il succo di ananas  e lo zenzero fresco  grattugiato in una casseruola. 

Unite il ketchup, la salsa di soia, e lo zucchero di canna, quindi lasciate cuocere per una decina di minuti a fuoco dolce fino a che la salsa non diventerà spessa. Mettete da parte.
Preriscaldate il forno a 200°. Mettete il pollo tritato in una ciotola. Aggiungete l'aglio, la paprika, il sale, il pepe e il pangrattato. 

Aggiungete le uova.
Mescolate il tutto con le mani per amalgamare bene ed ottenere un impasto liscio. Fate delle polpette della grandezza di una noce. 

Disponetele su una placca coperta di carta forno. Infornate e fate cuocere per 13 minuti. 

Spennellate le polpette cotte con la salsa barbecue, quindi rimettetele in forno per 2 minuti.  Spennellatele ancora una volta prima di servire. 

 

Le migliori ricette di Zuppe

Di

La zuppa di pomodoro è un piatto classico della cucina italiana e rappresenta un comfort food perfetto per le gior...

  • 500g di pomodori pelati
  • 1/2 cipolla tritata
  • un po' di concentrato di pomodoro
  • un po' di olio d'oliva
  • 1 pizzico di zucchero
  • un pizzico di sale (meglio se sale marino grosso)
  • un po' di pepe
  • 1 rametto di timo fresco (o secco)
  • un po' di origano (fresco o secco)
  • sale e pepe per condire
  • basilico fresco
  • crostini di pane per guarnire
  • formaggio cremoso tipo Philadelphia per guarnire
5/5 (31 Voti)

Di

Le torte salate non sono solo un piatto estivo da fare con pomodori, mozzarelline o tonno. Esistono anche delle ottime versioni invernali a base di ingredienti di stagione. Ecco le nostre preferite in INVERNO ;)

Di

forse sara' la stagione , il tempo , ma a me la vellutata di zucca piace sempre

  • 1 kg di zucca
  • 1 cipolla
  • brodo vegetale
  • sale
  • pepe
  • olio
5/5 (1 Voti)

Di

L'inverno è la stagione degli agrumi, succosi, dolci e profumati. Arance, limoni e pompelmi sono anche ingredienti perfetti per dare un gusto speciale alle vostre insalate, oltre che un'ottima fonte di vitamine. Ecco 5 ricette fantasiose e colorate per dare un tocco in più ai vostri piatti.

Di

Eccoci di nuovo qui dopo le vacanze di natale, dopo tante cene, feste, aperitivi, dolci, adesso dobbiamo rimetterci...

  • 300 gr di zucca
  • 1 grossa carota o due medie
  • mezza cipolla rossa
  • 1 patata
  • prezzemolo
  • sale
  • curry se vi piace
  • 1/2 bicchiere di latte
  • 250 gr di acqua circa
  • 1 cucchiaio di olio extravergine
4.6/5 (9 Voti)

Di

Una antica ricetta salentina

  • 300 gr. di ceci
  • 500 gr. di farina di grano duro
  • 1 costa di sedano
  • 1 cipolla
  • 2 pomodori
  • un ciuffetto di prezzemolo
  • olio, pepe e sale q.b.
4.4/5 (171 Voti)

Di

La stagione invernale mette a dura prova chiunque: la mattina è sempre dura ingranare e trovare la forza di uscire di casa. Con queste 5 colazioni super nutrienti sconfiggerete la colonnina di mercurio del termometro!

Di

Lavare i fagioli bianchi e scolarli

  • Fagioli bianchi (cannellini)
  • Rape
  • 1 pizzico di sale grosso
  • aglio
  • olio
4.5/5 (50 Voti)

Di

Portare acqua ad ebollizione

  • Pollo, o manzo, o gamberetti
  • pomodori
  • funghi
  • patate (facoltativo)
  • lemon grass
  • foglie di kefir lime
  • galanga
  • zenzero
  • peperoncino
  • limone
  • coriandolo
4.7/5 (6 Voti)

Di

Un omaggio al Cilento, ed in particolare ai ceci di Cicerale, Terra quae cicera alit

  • Per le lagane:
  • 500 g farina di grano duro
  • acqua q.b.
  • Per il condimento:
  • 400 g ceci di Cicerale
  • sedano
  • cipolla
  • aglio
  • olio
  • peperoncino
4.6/5 (5 Voti)

Di

Mettere a bagno in acqua tiepida le lenticchie per 30 minuti

  • Cipolla
  • Prezzemolo
  • 250 gr di lenticchie
  • Finocchietto selvatico
  • 150 gr di bavette
  • sale
  • Menta e basilico
  • 1 carota
  • passata di pomodoro
4/5 (6 Voti)

Di

creazione personale. vegetariana

  • zucca rossa, cipolla bianca, olio e sale. tagliare la zucca a pezzettoni, in una pentola versare olio e cipolla bianca tagliuzzata, far dorare poco poco la cipolla e poi versare i cubetti di zucca in pentola. aggiungere un po d'acqua fino a coprire metà della zucca. a mezza cottura aggiungere il sale. quando la zucca è diventata vellutata togliere dal fuoco.
4.6/5 (5 Voti)

Di

In una pentola mettere le lenticchie, aggiungere dell'acqua in modo da coprire il tutto, i dadi, un po' d'olio e le...

  • 400 gr di lenticchie
  • 2 lattine di pomodori pelati
  • 4 carote
  • 4 patate grosse
  • 100 gr di pasta piccola
  • olio d'oliva
  • sale
  • 2 dadi vegetali
  • acqua q.b.
4.2/5 (17 Voti)

Ancora più ricette di Zuppe

Hai una domanda, un dubbio, una curiosità? Lo staff di Tribù Golosa ha la risposta per te.

Minesta di farro e patate Zuppa di pomodoro