L'intervista di SARA DRILLI

Intervista realizzata da Federica

Abbiamo intervistato SARA DRILLI!

Visita il blog: I piatti di Drilli.

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Ciao SARA DRILLI, raccontaci...

Cosa ti ha spinto ad aprire il tuo blog ?

La voglia di lasciare traccia della mia vita quotidiana e di condividere l'esperienza con le amiche, le più lontane che da me, probabilmente, non si sarebbero aspettate tanta costanza...e forse neanche la mamma!

Come è cominciata la tua storia d'amore con la cucina ?

Una mia carissima amica d'infanzia, Lauretta mia, mi ha ricordato che già tra il Dolceforno prima e le patatine fritte condivise nella mia cameretta molto dopo, a 11 anni, sfoggiavo questo desiderio di spadellare. Tutto, però, si è realmente concretizzato a 24 anni circa, quando ho lasciato la mia amata Palermo per venire a lavorare a Miilano.
Di necessità virtù e adesso... una passione unica.

Come definiresti la tua cucina ?

Sicuramente alla portata di tutti, soprattutto di quanti amano come me mettere a dura prova la pazienza nell'attesa di lunghissime lievitazioni naturali che assicurano un gustoso successo come pochi.

Perché hai scelto il nome " i piatti di Drilli" come titolo del tuo blog? Chi é Drilli e qual é il suo culinario nel cassetto?

Perché io ero Drilli e lo sono rimasta dagli anni dell'Università. Appellativo di una persona cara che non vedo più da allora, ma con me è rimasto il suo ricordo in un nome. Sono Drilli per tutti, ormai.

Qual è la più bella esperienza che hai fatto grazie al tuo blog ?

Sono passati tanti mesi ormai...Più di un anno ma l'esperienza rimane quella di aver incontrato le mie amate Bloggalline a Roma, ad un raduno organizzato a livello nazionale, il primo del gruppo. In quella occasione ho potuto conoscere personalmente tanti contatti di rete, con molte siamo diventate amiche e riusciamo ad organizzare mini raduni spesso e volentieri. Sono la mia ANCORA DI SALVEZZA!!!

Sei una food blogger e allo stesso tempo un'insegnante! Ti capita mai di parlare di cibo con i tuoi studenti e cosa cerchi di insegnare loro della cucina?

Sì, parlo sempre di alimentazione, piatti e ricette. Riflettiamo insieme sulle scelte alimentari corrette, sulla necessità di conoscere, davvero, la natura del cibo che consumiamo...e di smontare l'idea che il "fast" sia sempre "good". I miei alunni sono anche attenti lettori del mio blog e spesso e volentieri sono loro che ripropongono a casa la preparazione di un mio piatto. Sono SODDISFAZIONI!

Attraverso il suo blog si capisce bene che sei una appassionata di "fingers food". Qual'é il tuo finger food preferito e che consiglio daresti hai nostri lettori per realizzarlo?

Il mio finger food è sempre legato alle lievitazioni salate, lunghe e naturali...quindi le focaccine di Heidi ai quattro formaggi...ma mi rendo conto che i requisiti necessari sono il tempo e un'eccessiva programmazione. Amo i finger food perché tutto può diventare "finger", basta pensare in piccolo ( solo per le dimensioni) e sbizzarrirsi con la fantasia. Il successo dipende molto dalla combinazione e presentazione, perché no!.

Le tue foto sono bellissime e molto colorate, direi anche "vive". Qual é il segreto per realizzare delle foto come le tue?

Grazie per il "bellissime" ma è eccessivo. Sfrutto sempre la luce naturale, che non coincide sempre con le ore del mattino. In genere preparo un piatto, quasi sempre il primo, con una messa a fuoco ravvicinata del soggetto e mi lascio ispirare dai colori della pietanza, per creare un contest che ne segua le nuances.

Per te cucinare è....

Relax allo stato puro... è studiare, conoscere, sperimentare e apprendere. Un'attività a 360° che non si esaurisce con la cottura.
E' perdermi solo in quello che faccio, prendermi cura di me e di chi si siederà al mio tavolo.

Un'ultima parola o un messaggio per i nostri lettori ?

Coltivate le vostre passioni. Coltivatene almeno una e non sarete mai soli.

Grazie SARA DRILLI per aver risposto alle nostre domande. A presto!
Articolo Pubblicato da Federica - 11/06/2014

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