L'intervista di Lidiacaputo

Intervista realizzata da Federica

Abbiamo intervistato lidiacaputo!

Visita il blog: Noce Di Burro.

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Ciao lidiacaputo, raccontaci...

Cosa ti ha spinto ad aprire il tuo blog ?

Ho sempre amato la cucina e mi è sempre piaciuto cucinare sia per me che per gli altri, un giorno navigavo su internet alla ricerca di una ricetta per la torta del mio compleanno...mi sono imbattuta in tanti blog ed ho pensato così, che anch'io avrei potuto condividere la mia passione per la cucina con tutti voi.

Come è cominciata la tua storia d'amore con la cucina ?

Avevo all' incirca 16 anni quando i miei erano fuori per motivi di lavoro ed io dovetti cucinare per i miei fratelli più piccoli, fu in quel contesto che mi resi conto che la cucina mi piaceva davvero tanto

Come definiresti la tua cucina ?

La mai cucina, oltre che essere una cucina tipica regionale ( Lucana ) la considererei una cucina molto semplice che è adatta a quelle persone che vanno di fretta, che lavorano e non hanno tempo per cucinare, in effetti le mie ricette sono per lo più ricette veloci e soprattutto del riciclo

Perché hai scelto il nome "noce di burro" come titolo del tuo blog? Questo ingrediente ha un significato speciale per te e il tuo modo di cucinare?

Ho avuto un pò di problemi con il nome del mio blog, quando decisi di aprire un sito avevo pensato ad un altro nick ma diciamo che mi ha portato solo problemi, un giorno poi, mentre sfogliavo dei libri di cucina lessi in molte ricette l' ingrediente noce di burro, fu allora che mi si illuminò la lampadina ed è così che il mio blog si tramutò in noce di burro

Qual è la più bella esperienza che hai fatto grazie al tuo blog ?

L' esperienza più bella è stata quando girai una video ricetta insieme alla brava Sonia Peronaci di Giallozafferano, fu indetto un concorso dove sarebbe stata scelta una ricetta, puchè interessante, della cucina tipica lucana, mi buttai a pesce ed inviai la ricetta delle patate raganate...devo dire che è stata davvero un' esperienza emozionante

Hai pubblicato una fantastica ricetta dei "croissants ai due cioccolato". E` difficile realizzare dei croissants come i tuoi? Che consiglio daresti a chi vorrebbe realizzarli?

No quella ricetta è facilissima, io l' ho battezzata la ricetta del dolce dell' ultimo momento, si perchè da un solo rotolo di pasta sfoglia e qualche goccia di cioccolato bianco e nero ho preparato una buona merenda

Qual è l'utensile culinario o l'ingrediente dal quale non ti separeresti mai ?

L' utensile da cui non mi separerei mai è una grossa padella che ricevetti tramite una collaborazione richiesta ad un' azienda, la trovo adorabile perchè ha l' interno in ceramica ed è del mio colore colore preferito.

Qual é il tuo sogno culinario nel cassetto?

Non lo chiamerei proprio sogno culinario ma diciamo che mi piacerebbe molto iniziare a girare delle video ricette da condividere sul web.

Per te cucinare è....

Una tecnica di rilassamento.... mi rilasso molto ad impastare ed è la cosa che so fare meglio.

Un'ultima parola o un messaggio per i nostri lettori ?

Seguitemi....scherzo!!!

Grazie lidiacaputo per aver risposto alle nostre domande. A presto!
Articolo Pubblicato da Federica - 11/06/2014

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