L'intervista di Lucia Ciattaglia

Intervista realizzata da Valentina

Abbiamo intervistato Lucia Ciattaglia!

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Ciao Lucia Ciattaglia, raccontaci...

Cosa ti ha spinto ad aprire il tuo blog ?

Il blog è nato quasi per gioco e oggi capisco che è nato con una buona dose di “incoscienza” . Pensa che, tanto per dirne una, non avevo mai fatto una foto in vita mia, dunque mi sono dovuta rimboccare le maniche e documentarmi per imparare almeno qualche nozione di base. I familiari e alcuni amici mi hanno convinto ad intraprendere questa avventura, che si è poi rivelata affascinante e tanto coinvolgente!

Come è cominciata la tua storia d'amore con la cucina ?

Nella mia regione, la buona cucina è un valore che non è mai andato perduto, soprattutto nei giorni di grande festa, mia nonna prima, la mamma e le zie dopo, preparavano grandi quantità di cibi tradizionali. Mia mamma, in particolare, ancora oggi, è bravissima a fare gnocchi di patate e ravioli di ricotta ma…non ha mai avuto la passione per i dolci ed è forse per questo che la mia storia in cucina inizia proprio da lì. Poi, nel tempo, ho cominciato a sperimentare tutto il resto, sempre cercando di realizzare ricette particolari, magari attingendo da altre culture

Come definiresti la tua cucina ?

Non parlerei di una “mia” cucina, piuttosto di una passione in continua evoluzione

Cosa ti seduce in una ricetta ?

Mi piace scoprire sempre nuovi sapori, dunque, sicuramente l’abbinamento insolito di ingredienti particolari, ma anche il colore vivo degli ingredienti e la presentazione del piatto

Qual è la più bella esperienza che hai fatto grazie al tuo blog ?

Conoscere persone da tutto il mondo con la mia stessa passione, con le quali scambiare idee e attraverso cui scoprire sempre nuovi modi di pensare il cibo

Cosa non useresti mai nella tua cucina ?

Il latte di soia

Qual è l'utensile culinario o l'ingrediente dal quale non ti separeresti mai ?

Le fruste elettriche (ma da qualche tempo la planetaria!) e il matterello. Tra gli ingredienti la farina, il burro e lo zucchero

Qual è stata la tua più grande sfida culinaria ?

Inventare e creare un piatto per un contest, partendo da un genere musicale. Non avevo mai messo alla prova la mia creatività ma alla fine sono stata contenta del risultato ottenuto

Per te cucinare è....

Mi concentro talmente tanto che quasi potrebbe diventare un pericolo…mi dimentico di tutto il resto!

Un'ultima parola o un messaggio per i nostri lettori ?

Cucinate, cucinate, cucinate, sperimentate e condividete!

Grazie Lucia Ciattaglia per aver risposto alle nostre domande. A presto!
Articolo Pubblicato da Valentina - 10/09/2013

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