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Ricette

Chips con Salmone

Chips con Salmone

Di

Un must del giorno di Natale a casa nostra è il salmone, e da qualche anno propongo le chips con salmone affumicat...

  • 1 Rotolino di salmone affumicato per persona (si trovano al banco gastronomia)
  • chips di mais
  • pepe rosa
  • 1 limone
  • 1 arancia
2.8/5 (262 Voti)

Straccetti al balsamico

Straccetti al balsamico

Di

Tagliare a striscioline la carne, infarinarla e rosolarla in padella con olio e rosmarino

  • 400 gr. fettine di vitello
  • aceto balsamico
  • insalata mista
  • q.b. sale, pepe, crema di balsamico, farina, rosmarino
3.1/5 (442 Voti)

Spiedini di pollo alla messicana con guacamole e yogurth greco

Spiedini di pollo alla messicana con guacamole e yogurth greco

Di

Adoro alle le spezie messicane e per me sono il modo migliore per condire e dare un sapore diverso al petto di poll...

  • Fette di petto di pollo
  • jalapeno o peperoncino verde fresco
  • mix di spezie alla messicana*
  • lime
  • avocado
  • pomodoro fresco
  • yogurth greco
  • insalata mista
  • q.b. sale, prezzemolo,erba cipollina
  • *per il mix di spezie alla messicana:
  • 3 cucchiai amido di mais
  • 2 cucchiai peperoncino in polvere
  • 1 cucchiaio sale
  • 1 cucchiaio paprika
  • 1 cucchiaio zucchero
  • 2-1/2 cucchiaino dado di brodo
  • 1-1/2 cucchiaino cipolla in polvere
  • 1/2 cucchiaino aglio in polvere
  • 1/2 cucchiaino di pepe di cayenna
  • 1/4 cucchiaino peperoncino in fiocchi
  • 1/2 cucchiaino cumino
  • Mischiate tutti gli ingredienti insieme e metteteli in un contenitore ermetico, conservare in luogo fresco e asciutto per 6 mesi.
3/5 (410 Voti)

Bucatini golosi con zucchine speck e scamorza

Bucatini golosi con zucchine speck e scamorza

Di

Io adoro le zucchine e le pasta perciò per me questo ricetta è il connubio perfetto

  • 80 gr di bucatini, o spaghetti fatti in casa
  • 1 zucchina
  • 30 gr di speck
  • 3 cucchiai di panna fresca
  • qualche fetta di scamorza affumicata
  • q.b. olio extravergine d'oliva, sale grosso
3.2/5 (429 Voti)

Chips di grana con croste di riciclo

Chips di grana con croste di riciclo

Di

A casa nostra avanza una crosta di forma alla settimana e come per il maiale anche del grana non si butta nulla!!

  • Croste di Grana/Parmigiano
3.1/5 (453 Voti)

Barchette di melanzane al forno

Barchette di melanzane al forno

Di

Io le melanzane non so mai come cucinarle se non alla griglia o gratinate, appena ho visto queste meravigliose mel...

  • 2 melanzane tonde
  • 50 gr di ricotta
  • 1 uovo
  • 3 salsicce
  • 50 gr di grana
  • q.b. Sale, pepe, noce moscata, origano, maggiorana
2.9/5 (401 Voti)