La pagina di informazione Zuglichi
Ricette
Castagnole al forno
Di Zuglichi, Zucchero, Glitter e Chiccheria
Uno deil dolci tipici del carnevale, in versione leggera
- 200g Farina 00
- 50g Zucchero
- 2 Uova
- 8g Lievito in polvere
- 40g Burro
- Vanillina
- Scorza di limone
- 1 c.io Rhum (o altro liquore)
- Per la copertura:
- 50ml limoncello
- 50ml acqua
- q.b. zucchero
Crostata morbida con crema alle nocciole
Di Zuglichi, Zucchero, Glitter e Chiccheria
Amalgamare il burro ammorbidito a cubetti con la farina (potete aiutarvi con un mixer) e trasferire il composto sab...
- 230g farina 00
- 90g zucchero
- 2 uova
- 70g burro
- 400g crema alle nocciole
Cheesecake cioccolato e pere
Di Zuglichi, Zucchero, Glitter e Chiccheria
Preparare la base sbriciolando i biscotti e mescolando il burro fuso tiepido
- Per la base:
- 200g biscotti secchi
- 120g burro fuso
- Per la crema:
- 200g formaggio spalmabile
- 200g ricotta
- 10g colla di pesce
- 200g panna fresca
- 100g zucchero (+ 1 c.io)
- 100g cioccolato fondente
- 2 pere
- 25ml rum
- cannella
Tiramisù al torrone
Di Zuglichi, Zucchero, Glitter e Chiccheria
Quanti avanzi di dolci avete in giro per casa? So bene che prima delle feste ci riforniamo in gran quantità e poi ...
- 500g torrone bianco friabile
- 500ml panna fresca
- 5 uova
- 100g zucchero
- 60 savoiardi
- q.b. caffè
Semifreddo al torrone con crema di caffè
Di Zuglichi, Zucchero, Glitter e Chiccheria
Pur essendo un dolce freddo, è talmente delizioso da scaldare il cuore
- 300g torrone bianco friabile
- 300ml panna fresca
- 3 uova
- 60g zucchero
- 100ml latte
- 20g zucchero
- 10g caffè solubile amaro
- 5g farina
Tortini alle carote e mandorle
Di Zuglichi, Zucchero, Glitter e Chiccheria
lavare, sbucciare e tagliare le carote
- 230g carote
- 180g zucchero
- 100g mandorle
- 2 uova
- 300g farina 00
- 100g olio di semi
- 100g latte
- 1 bustina di lievito
Cestino di savoiardi al mascarpone
Di Zuglichi, Zucchero, Glitter e Chiccheria
Questo dolce è molto simile al tiramisù, ma ha sicuramente una presentazione di maggiore effetto con poche sempli...
- 400g savoiardi
- 250g mascarpone
- 30g gocce di cioccolato
- 30g mandorle pelate e tritate
- 80g zucchero
- 1 Bustina di vanillina
- 6 tazze di caffè
- 2 uova
- 20g cacao amaro
- qb rum (o altro liquore)
Panettone
Di Zuglichi, Zucchero, Glitter e Chiccheria
Vi dico subito che è un'esperienza per temerari e pazienti, però, allo stesso tempo, avrete la sensazione di cres...
- 500g farina (250g di manitoba + 250g farina 00)
- 12g lievito di birra
- 60 ml latte
- 4 uova
- 3 tuorli
- 160g zucchero (+ 1 cucchiaino)
- 5g sale
- 80g canditi
- 120g uva passa
- 160g burro
- qb scorza di limone
Ciuffetti di tonno al forno
Di Zuglichi, Zucchero, Glitter e Chiccheria
Lessare la patata e ridurla in purea
- 160g tonno sott'olio
- 1 patata grande
- 1 fetta di pancarrè
- 1 uovo
- prezzemolo tritato
- pangrattato
- sale e pepe
Polpette di melanzane al forno veloci
Di Zuglichi, Zucchero, Glitter e Chiccheria
Fate appassire le melanzane in forno per circa un'ora a 200°
- 400g melanzane
- 60g pangrattato
- 60g parmigiano reggiano
- 2 uova
- prezzemolo tritato
- sale e pepe