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L'intervista di Valentinadc89



Intervista realizzata Federica Intervista realizzata Federica

Abbiamo intervistato Valentinadc89!

Visita il blog: L' incapace in Cucina.


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Ciao Valentinadc89, raccontaci...


Cosa ti ha spinto ad aprire il tuo blog ?


Un attimo di pazzia immagino.
Da assoluta incompetente in materia culinaria ho iniziato a guardare qualche blog di ricette per preparare una cena.
Da quel giorno, spesso, mi ritrovavo a girare siti di cucina alla ricerca di altro aiuto.
Spinta anche dal film "Julie & Julia", che parla di una ragazza che apre un blog di ricette per replicare tutte quelle della famosa Julia Child, è nato "L'incapace in Cucina".

Come è cominciata la tua storia d'amore con la cucina ?


Sono cresciuta in una famiglia dove il cibo è sempre stato importante, un modo per dare amore, per prendersi cura degli altri. Quando cucino mi ispiro a mia nonna che passa le sue giornate a cucinare ed è felicissima di farlo.
L'amore per la cucina è nato grazie a lei.

Come definiresti la tua cucina ?


Semplice ed essenziale.

Cosa ti seduce in una ricetta ?


Gli ingredienti, se tra essi c'è qualcosa che mi ispira particolarmente la ricetta è salvata in archivio per essere provata.

Qual è il tuo « ingrediente segreto » in cucina ?


Sarà banale ma è l'Amore.
Quando cucino per qualcuno, anche per i miei followers che vedono solo la foto, la ricetta ha quel qualcosa in più.

Perché hai scelto il nome " L'incapace in cucina" come titolo del tuo blog? Eri davvero incapace quando ti sei avvicinata alla cucina?


Si, davvero (e sono ancora un'inguaribile pasticciona!)
Mi informavo tanto però, leggevo un sacco di consigli e ricette ma non avevo mai cucinato qualcosa di più complesso di una pasta al sugo.
Dico sempre che ho iniziato ad amare la cucina grazie al blog;
ogni giorno ero spronata a continuare, a passare di ricetta in ricetta per poi fotografarla e pubblicarla.
Con il tempo ho iniziato ad imparare e a scoprire i "trucchi" del mestiere.

Partecipi molto spesso a dei concorsi culinari dedicati ai food bloggers. Qual'é il tuo segreto per convincere il pubblico degli amanti della cucina?


Nessun segreto anche perchè, lo ammetto, non ne ho mai vinto nessuno =)
Credo comunque che per un contest sia importante la fotografia del piatto e la chiarezza nella ricetta con spiegazioni semplici e dettagliate.

Nel tuo blog proponi molte ricette a base di pesce. Puoi dare un consiglio a tutti coloro che non usano molto il pesce in cucina per preparare delle ottime ricette come le tue?


Il pesce è il mio cavallo di battaglia perchè sembra difficile da cucinare ma non lo è assolutamente.
A differenza della carne non ha bisogno di cotture lunghe o elaborate; se troppo cotto, perde sapore e consistenza.
Anche cucinato in forno con solo qualche spezia regala grandi soddisfazioni.
L'unica "pecca" è pulirlo o sfilettarlo ma quasi tutti i reparti di pescheria ormai puliscono e sistemano il pesce fresco per noi donne con poco tempo e poca dimestichezza!

Per te cucinare è....


Passione, Amore per gli altri.
Sono felice quando vedo chi ho vicino mangiare con gusto qualcosa preparato da me;
poi la cucina mi rilassa moltissimo!

Un'ultima parola o un messaggio per i nostri lettori ?


Cito una frase dalla sezione "About Me" del mio blog:

Chiunque può cucinare, anche chi crede di non saper nemmeno salare l'acqua della pasta!
Basta solo provarci e con un pizzico di fantasia e passione i vostri cari ameranno i vostri piatti quasi quanto amano voi.



Grazie Valentinadc89 per aver risposto alle nostre domande. A presto!
Articolo Pubblicato da Federica - 20/05/2014



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