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La pizza in padella, soffice e croccante , velocissima da preparare

Avete voglia di una bella pizza, ma non avete voglia di accendere il forno? Questa pizza in padella è la soluzione per voi: il suo impasto rimane soffice all'interno, mentre il bordo croccante. Inoltre questa pizza non necessita di lievitazione, quindi è velocissima da preparare!

©GettyImages- Oleksandr Briagin

gli ingredienti

Per 2 pizze (padella da 24 cm di diametro)

  • 300 g di farina
  • 180 g di acqua
  • 2 cucchiaini di olio EVO
  • 8-9 g di lievito istantaneo
  • 2 cucchiaini di sale

Per il condimento:

  • 250 g di pomodori pelati
  • 200 gr di mozzarella
  • Foglioline di basilico
  • Olio EVO q.b
  • Sale q.b

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INGREDIENTI:

Per le palline:

  • 1 rotolo di pasta da pizza 
  • Passata di pomodoro q.b
  • Salamino
  • Mozzarelline

PER LA COPERTURA:

  • 40g di burro fuso
  • Aglio in polvere
  • Sale e pepe
  • 20g di erbe aromatiche miste a piacere (rosmarino, origano, prezzemolo)
  • Parmigiano grattugiato

 

PROCEDIMENTO:

Stendere la pasta da pizza.  Ricavare dei cerchi di pasta con uno stampino da biscotti. Stendere un cucchiaio di passata di pomodoro, poi una fettina di salamino ed una mozzarellina su ogni cerchio di pasta. Richiudere la pasta premendo delicatamente sui bordi, poi arrotolare con i palmi delle mani e distribuire sulla placca del forno ricoperta di carta forno. Mescolare il burro fuso, l'aglio, il sale, il pepe e le erbe in una ciotola, e usarlo per spennellare le palline di pizza con un pennello. Spolverare generosamente con il Parmigiano grattugiato. Infornare a 200° per 10 minuti circa, fino a che le palline di pizza saranno dorate.

 

 

 

 



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