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Le migliori ricette dolci e salate con le carote

Tate idee per fare il pieno di gusto e benessere grazie alle carote. Una selezione di ricette dolci e salate per soddisfare tutti i palati e tutte le occasioni, per non restare più a corto di idee se avete delle carote in frigorifero e non sapete come impiegarle. 

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1. Farcire le verdure

Peperoni, zucchine, melanzane e paptate sono ideali per essere farcite con la carne o con il tonno. Se al ripieno abituale che preparate per le vostre verdure aggiungerete un pugno di carote grattugiate, otterrete un ripieno morbido e ancora più gustoso.
Per le patate ripiene, lessate 4 grandi patate e scolatete al dente. Fatele raffreddare, poi tagliatele in quattro spicchi lasciadoli attaccati alla base e farcite nel mezzo con un composto di carote e zucchine grattugiate, uovo sbattuto e parmigiano. Imburrate una teglia, disponetevi le patate e terminate la cottura in forno a 180°C finché saranno dorate in superficie.


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