Menu Cerca una ricetta, una parola chiave, un ingrediente...

Crostata al cioccolato e ricotta, ricetta velocissima

Preparate un'ottima crostata con una base di pasta frolla al cacao e un ripieno alla ricotta morbido e profumato nella sua semplicità. Da gustare come dessert di fine pasto o a merenda, è ottima in quanto semplice e  dal gusto equilibrato; la pasta frolla al cacao dà un tocco goloso ed originale a un dolce che altrimenti sarebbe molto delicato. 

©GettyImages- NoirChocolate

gli ingredienti

Per la pasta frolla:

  • 300 g di farina
  • 30 g di cacao amaro in polvere 
  • 80 g Zucchero
  • 160 g di burro
  • 1 uovo bio
  • tuorlo bio

Per il ripieno:

  • 80 g di zucchero a velo
  • 500 g di ricotta

Per decorare: Cioccolato al latte a scaglie ( facoltativo)


Scopri gli altri articoli della Tribù!



Tecniche di cucina

Prepara una torta marmorizzata bellissima e troppo buona!

INGREDIENTI:

- 5 albumi

- 1 uovo

-120 g di zucchero

- 1/2 bustina di vanillina

-120 ml di olio di girasole

-180 gr di farina
- 5 gr di lievito per dolci
- 4 cucchiaini di di cacao in polvere
- 4 cucchiaini di caffè solubile


PROCEDIMENTO:

Mettere in una ciotola 5 albumi ed 1 uovo intero. Unire lo zucchero e la vanillina. Montare il tutto con le fruste elettriche per qualche minuto; unire anche  l'olio, sempre continuando a montare.
Aggiungete gradualmente la farina, il lievito e mescolate bene per amalgamare tutto. Dividete l'impasto in 3 ciotole diverse : in una aggiungete un pizzico di vanillina, in un'altra mettete il cacao in polvere, e nella terza il caffè solubile. 

Mescolare bene le 3 ciotole per amalgamare gli ingredienti. 

Versare i tre impasti in uno stampo da plumcake ricoperto di carta forno, alternandoli a cucchiaiate.
Cuocere per 40 minuti a 170°. 

 

Commenta questo articolo