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Prova questa cremosissima torta fredda al caffè : buonissima!

Preparate una fantastica torta cremosissima: in poco tempo avrete otterrete un dessert che piacerà a tutti gli ospiti e vi farà fare un figurone. Oltretutto, non necessita di cottura. Mettetevi subito all'opera!

© Thinkstock

UNA TORTA FREDDA CHE ANDRÀ' A RUBA

Per la base:
-180 gr di biscotti Oreo
-80 gr burro

Per la crema:
-160 gr  di yogurt 
- 180 g di formaggio tipo Philadelphia
- 80 g zucchero a velo
 - 1 bustina di nescafé solubile
 -3 fogli di colla di pesce
- 70 ml di caffè
- Cioccolato fondente fuso per decorare


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Tecniche di cucina

Torta di biscotti secchi e doppio cioccolato

Una torta a strati con crema al cioccolato fondente ed al cioccolato bianco: ottima, conquista i bambini grazie alla sua crema golosissima. Gli strati composti da biscotti secchi bagnati nel latte la rendono morbida e delicata. 

 

INGREDIENTI:

  • 250 g di cioccolato bianco
  • 250 ml di panna
  • 250 g di cioccolato fondente
  • 250 ml di panna
  • 30 biscotti
  • 200 ml di latte

 

PROCEDIMENTO:

Fate scaldare la panna e quando inizia a bollire spegnete il fuoco. Mettete in una ciotola il cioccolato bianco a cubetti e versate la panna calda, stemperando con una frusta manuale per sciogliere il cioccolato. Ripetete la stessa operazione con il cioccolato fondente mettendolo in un'altra ciotola. 

Foderare una teglia in vetro pirex con della carta forno. Far scaldare il latte e spegnerlo prima dell'ebollizione. Versarlo in una ciotola e passare velocemente i biscotti nel latte ad uno ad uno; distribuirli nella teglia, uno accanto all'altro. 

Ora distribuite uno strato di crema al cioccolato fondente e livellate bene; continuate con un altro strato di biscotti bagnati nel latte. Stavolta distribuite uno strato di crema al cioccolato bianco; continuate a comporre strati alternati di crema e biscotti fino a riempire la teglia. 

Mettete a riposare in frigorifero per 1 ora. Capovolgete la torta e terminate decorando con la crema al cioccolato fondente rimasta e con un po' di cioccolato bianco. 

 

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