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I cibi che dovresti (e non dovresti) mangiare a stomaco vuoto

Quando lo stomaco è vuoto dovremmo prestare un po' d'attenzione in più a cio' che mangiamo. Ci sono infatti alimenti che a stomaco vuoto non sono l'ideale. 

Tutti i giorni, quando ci svegliamo, cerchiamo qualcosa da mangiare.
Il pensiero corre veloce a tutto cio' che dobbiamo fare, al bus che non possiamo perdere, al traffico in tangenziale o ai figli da portare a scuola.

E così finiamo per mangiare qualcosa al volo, per comodità o per mancanza di tempo.

Eppure, quando lo stomaco è vuoto, dovremmo prestare un po' più d'attenzione e cercare di evitare alcuni cibi.

Cosa non si dovrebbe mangiare a stomaco vuoto

THE E CAFFÈ
Iniziamo da un grande classico del mattino! 
L'alto contenuto d'acido tannico li rende troppo aggressivi per uno stomaco vuoto: possono causare gastriti e acidità di stomaco.

PASTE
Questo puo' essere un duro colpo! Di fatto le paste contengono lievito e sarebbe bene evitare di ingerirne le prime ore della giornata (e della lievitazione della pasta) perchè potrebbero irritare lo stomaco e causare la formazione di gas.

AGRUMI
Nonostante le innumerevoli proprietà benefiche sarebbe bene non mangiarne/berne al mattino. L'acidità potrebbe innescare problemi di stomaco.

BIBITE GASSATE
Statene alla larga, almeno al mattino! Le bevande con aggiunte d'anidride carbonica possono intaccare la mucosa dello stomaco e provocare ritardi nella digestione.

Ecco invece cosa mangiare a stomaco vuoto

La premessa è forse scontata, dovremmo mangaire cibo naturale e nutriente quando ilnostro stomaco è vuoto.
Vediamo cosa favorire in particolare:

UOVA
Le uova sono consigliabili per il gran numero di proteine che contengono.
Non importa come le cucinate, l'importante sarà mangiarle.

NOCI
Contengono ricche quantità di selenio che aiuta a ridurre l'acidità di stomaco bilanciando il pH della pelle.

FRUTTA
La colazione è il miglior momento in cui mangiare frutta. La digestione avviene infatti rapidamente e i benefici saranno immediati.

MIRTILLI
Sono tra la frutta più benefica che esista, meritano un paragrafo a parte!
Contribuiscono a migliorare la pressione del sangue, la memoria e la circolazione.
Tutto l'organismo ne beneficia.

Provateli con un po' di yogurt


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Tecniche di cucina

Pain perdu alla banana e cioccolato

INGREDIENTI:

  • 6 fette di pane raffermo
  • 3 banane
  • 3 uova
  • 20 cl di latte
  • 1 cucchiaio di cannella in polvere
  • 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
  • 150g di gocce di cioccolato

 

PROCEDIMENTO:

 

Tagliate il pane a cubetti, mettete sulla placca del forno ed infornate per 5 minuti a 180°. Schiacciate le banane in una ciotola ed unite le uova sbattute. Mescolate ed unite il latte,  la cannella e la vaniglia alla crema. Unite i pezzi di pezzi di pane tostato, le gocce di cioccolato e mescolate bene. 

Versate la preparazione negli stampini da muffins e far cuocere per 20 minuti a 180°.

 

 

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