La Healthy Pizza da mangiare a volontà

Redattore Tribù Golosa, 01/02/2018

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Siete degli amanti della pizza (chi non la ama?) ma in questo momento siete a dieta, o semplicemente state facendo un po' più attenzione alla vostra alimentazione e volete restare leggeri? Provate questa pizza ai broccoli: un'alternativa sana e gustosa alla classica pizza con l'impasto tradizionale.

Un impasto leggero e gustosissimo

Questa pizza è velocissima da preparare grazie alla mancanza di lievitazione! La base fatta con i broccoli, il pangrattato, del Parmigiano, qualche erba aromatica e un po' di sale, è ottima. Farcite poi con una classica salsa al pomodoro, della mozzarella, e delle foglioline di basilico fresco.

Per l'impasto
• 500 g di broccoli
• 6 cucchiai di pangrattato
• 5 cucchiai di Parmigiano reggiano
• 1 uovo
• Sale

Per la farcitura
• Polpa di pomodoro
• Mozzarella q.b
• Foglie di basilico

Preparazione

Lavare e tagliare a cimette i broccoli, quindi metterli nel bicchiere del frullatore ed azionate fino a ottenere un composto tritato al massimo.

Versate in una ciotola, unite l'uovo, il pangrattato, il sale, il Parmigiano; amalgamate tutto; il composto deve essere morbido ma non molle: se necessario, aggiungete un po' di pangrattato.

Foderate con la carta forno una teglia rotonda, distribuiteci l'impasto ai broccoli stendendolo con le mani.

Fate cuocere a 200° per circa 25 minuti.

Ora distribuite la passata di pomodoro sulla pizza, continuate con la mozzarella ed il basilico.

Rimettete in forno e fate cuocere per altri 10 minuti fino a che il formaggio non sarà fuso.

Un'alternativa gustosa ed originale? Al posto della passata di pomodoro provate il pesto alla genovese, vi sorprenderà!