Bruschetta primavera: leggera e ricca di gusto...colorato!
Questa bruschetta è fatta con pochi e semplici ingredienti: composti assieme formano un a bruschetta davvero appetitosa, colorata, e pure vegetariana. Da proporre ai vostri amici per un aperitivo dai colori primaverili.
© Thinkstock- letterberry
Gli ingredienti
- 100 g fave sbucciate
- 100 g piselli sgranati
- 50 g zucchero
- 4 fette di pane casareccio
- 4 uova semi sode
- Aglio
- Basilico q.b
- Menta , fogliette fresche q.b
- Erba cipollina, qualche filetto
- Succo di limone
- Olio extravergine d'oliva
- Sale
- Pepe
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Tecniche di cucina
INGREDIENTI:
- 100 gr di cornflakes
- 50 gr di farina
- 4 petti di pollo
- 1/2 cucchiaino di spezie messicane
- 2 uova
- Sale q.b
- Olio EVO
PROCEDIMENTO:
Mettere i cornflakes in una ciotola e tritarli grossolanamente con un pestello di legno. Tagliate il pollo a pezzi abbastanza grossi.
Mescolate insieme la farina, il sale e le spezie. Passate il pollo nella farina aromatizzata e scuotete i pezzi per rimuovere l'eccesso di farina.
Passate il pollo nelle uova sbattute , poi nei cornflakes tritati, premendo per far aderire al pollo.
Disponete il pollo sulla placca del forno e condite con un filo d'olio d'oliva.
Infornate per circa 10 minuti in forno preriscaldato a 180°, girando i nuggets a metà cottura.
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