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I migliori cookies al cioccolato di sempre, preparati con una ricetta semplice e solo 3 ingredienti

I cookies alle gocce di cioccolato: amati dai bambini, dai grandi, dagli americani, da tutti! Si tratta di una ricetta semplice, ma che deve essere seguita alla lettera per venire al meglio. Inoltre, si raccomanda l'uso di ingredienti di qualità per avere dei cookies da 10  e lode. 

©Thinkstock

gli ingredienti

  • 250 g di farina
  • 1/2 cucchiaino di bicarbonato
  • 1/2 cucchiaino di sale
  • 160 g di burro morbido a pezzetti
  • 210 g di zucchero di canna moscobado o normale
  • 100 g di zucchero semolato
  • 1 bustina di vanillina
  • 1 uovo 
  • 1 tuorlo
  • 250 g di gocce di cioccolato



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Tecniche di cucina

Cookies al caramello

INGREDIENTI:

- Burro
- 1 albume ed 1 tuorlo
- 50 gr di zucchero
- 1 pizzico di sale
- 150 gr di farina

- Un po' di granella di nocciole

 

PROCEDIMENTO :

Mettere in una ciotola il burro, 1 tuorlo, 50 gr di zucchero, un pizzico di sale e mescolare bene tutto.  Unire  la farina ed impastare bene, quindi riporre 30 minuti in frigorifero.  Formare delle palline di pasta, passarle prima nell'albume sbattuto e poi nella granella di nocciole. Disporle sulla placca del forno ricoperta di carta forno, premere con un dito al centro di ogni pallina e far cuocere in forno ^per 12 minuti a 170°. 

Una volta cotti, disponete i biscotti su una griglia e cospargete il centro di ognuno con del caramello.

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