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Pizza  estiva : Soffice e golosa, con funghi e verdure di stagione

Questa pizza fatta in casa è un'idea davvero imperdibile: facile da preparare, saporita e golosa, senza dimenticare la presenza di verdure fresche, come i funghi champignons ed il basilico fresco e profumato. I pomodorini le conferiscono un gusto dolce, mentre le olive danno un tocco deciso a questa pizza decisamente estiva. 

©GettyImages-IriGri8

lasciatevi ispirare dalla vostra fantasia

In caso non vi piacessero i funghi e le olive, ecco altri abbinamenti consigliati: capperi e acciughe, prosciutto ed asparagi ripassati in padella, melanzane cotte a cubetti con un po' di rosmarino e una spolverata di Parmigiano...lasciatevi trasportare dalla vostra fantasia! L'unica regola: gli ingredienti della farcitura non devono mai essere più di 2-3, per non coprire il gusto di pomodoro e mozzarella. 


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Tecniche di cucina

Palline di pizza per un aperitivo originale e 100% italiano!

La pizza è sempre buonissima, preparata in tutti i modi e in tutte le forme. Ecco perché queste palline sono ottime, golose e sfiziose da preparare per una festa, un aperitivo o anche come antipasto per una cena in famiglia. 

INGREDIENTI:

Per le palline:

  • 1 rotolo di pasta da pizza 
  • Passata di pomodoro q.b
  • Salamino
  • Mozzarelline

PER LA COPERTURA:

  • 40g di burro fuso
  • Aglio in polvere
  • Sale e pepe
  • 20g di erbe aromatiche miste a piacere (rosmarino, origano, prezzemolo)
  • Parmigiano grattugiato

 

PROCEDIMENTO:

Stendere la pasta da pizza.  Ricavare dei cerchi di pasta con uno stampino da biscotti. Stendere un cucchiaio di passata di pomodoro, poi una fettina di salamino ed una mozzarellina su ogni cerchio di pasta. Richiudere la pasta premendo delicatamente sui bordi, poi arrotolare con i palmi delle mani e distribuire sulla placca del forno ricoperta di carta forno. Mescolare il burro fuso, l'aglio, il sale, il pepe e le erbe in una ciotola, e usarlo per spennellare le palline di pizza con un pennello. Spolverare generosamente con il Parmigiano grattugiato. Infornare a 200° per 10 minuti circa, fino a che le palline di pizza saranno dorate.

 

 

 

 



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