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La ricetta della ratatouille che diventerà il tuo contorno estivo preferito

Che buona la ratatouille: si tratta di un piatto tipico del sud della Francia: consiste in una sorta di contorno preparato con verdure di stagione (zucchine, melanzane e peperoni) aromatizzato da erbette che conferiscono il sapore del sole! Preparare una ratatouille con i fiocchi non è difficile, seguite la nostra ricetta!

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colorata e piena di gusto!

La ratatouille si presta benissimo ad essere mangiata anche fredda: ottima per accompagnare piatti di carne o pesce, risulta essere la scelta perfetta e più adatta per accompagnare dei piatti già ricchi di per sè, senza aggiungere troppe calorie in più. 


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Tecniche di cucina

Peperoni ripieni al salamino e formaggio

INGREDIENTI: 

  • 1 peperone giallo, rosso e verde
  • 120g di sugo al pomodoro
  • 120g di mozzarella
  • 50g de Parmigiano grattugiato
  • 50g di salamino
  • 1 cucchiaio di olio EVO

 

PREPARAZIONE:

Preriscaldate il forno a 180°. Tagliate i peperoni a metà e svuotateli. Aggiungete il sugo di pomodoro. Condite con olio di oliva, sale e pepe. 

Spolverate con il formaggio grattugiato ed il Parmigiano. Aggiungete il salamino tagliato a fettine. Mettete in forno e fate cuocere per 20-25 minuti, fino a che i peperoni non saranno ben cotti ed il formaggio sarà fuso. 

 

 

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