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12 ricette di pane farcito: dai panini per il mare agli aperitivi sfiziosi

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Tribù Golosa

Tempo d'estate, di pranzi e spuntini in spiaggia e di pic nic per godersi le vacanze e le belle giornate di sole. E cosa c'è di meglio di morbidi panini, farciti nei modi più golosi e nutrienti? Ecco 12 tipi di panini che renderanno anche un frugale pasto in spiaggia un banchetto da re !

© Tribù Golosa - Silvia Santucci

Barchette di uova, pomodorini e basilico

Questa è una di quelle ricette che può sembrare ultra semplice, ma che regala grandi soddisfazioni: il pane diventa croccante ed è un bel contrasto con la farcitura. 

Ingredienti: 

  • 4 panini 
  • 4 uova 
  • 70g di fontina
  • 8 pomodori ciliegini o pachino
  • basilico per guarniere
  • sale fino e pepe da macinare

Preparazione:
Tagliate il centro del panino e svuotatelo con l'aiuti di un coltello appuntito. 
Iniziate a preriscaldare il forno  a 165° e ripartite il formaggio per tutti e 4 i panini. 
Rompete un uovo in un bicchiere e poi mettetelo al centro del panino e fare la stessa cosa per gli altri 3. 
Spaccate a metà i pomodorini e mettetene 4  metà nel panino. due per ogni estremità.
Avvolgete il tutto con  alluminio e fate cuocere per circa 10 minuti. Levate la carta e fatelo cuocere per altri 5 minuti fino a far addensare i bianchi dell'uovo. Lasciate intiepidire, poi satate, pepate e mettete le foglie di basilico per guarnire. 


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