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Le migliori ricette dolci e salate con le carote

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2. Flan di carote

I flan di carote sono tortini leggeri monoporzione ideali per il contorno o l'antipasto e facilissimi da preparare. Basta grattugiare 250 gr di carote, mescolarle con qualche filo d'erba cipollina tagliata fine.In un'altra insalatiera, sbattere 3 uova, aggiungervi 25 cl di panna da cucina e mescolare bene. Aggiungere 30 gr di groviera grattugiata, salare e pepare, poi aggiungere le carote grattugiate e mescolare il tutto. Ripartire il composto in 6 pitorrini individuali o uno stampo in silicone per muffins, infornare a 200°C e cuocere i flan per circa 24 minuti, finché saranno leggermente dorati in superficie. Farli intiepidire prima di sformarli sui piatti per servirli.


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