10 cose da non dimenticare sul cibo in scatola
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2. Possiamo mangiarli dopo la scadenza
Buone notizie per chi a volte va matto quando si tratta di acquistare sardine sott'olio o tonno. Finché le lattine non sono schiacciate, gonfie o deformate, possono essere consumate (anche) molto tempo dopo la data di scadenza indicata. Tuttavia, indipendentemente dall'esterno della lattina, se pensi che ci sia qualcosa che non va nell'aspetto del prodotto, scartalo!
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Tecniche di cucina
INGREDIENTI:
- 200 gr di farina
- 2 cucchiaini di lievito
- 1/2 cucchiaino di sale
- 1 cucchiaio di zucchero
- 2 uova
- 250 ml di latte
- 60 gr di burro
PROCEDIMENTO:
Dividere gli albumi dai tuorli, quindi mescolare insieme gli ingredienti secchi. Far sciogliere il burro in un pentolino, metterlo in una ciotola ed unire il latte. In un'altra ciotola mescolare i tuorli con una frusta manuale, aggiungere lo zucchero, il sale ed il lievito. Unire un po' di latte e la farina gradualmente, quindi aggiungere latte non appena questo verrà assorbito. Mescolare bene con la frusta per evitare la formazione di grumi. Imburrare una padella antiaderente di piccola misura, farla scaldare bene e versare 3 cucchiai di impasto. Fare cuocere fino a quando non si formeranno delle bolle sulla superficie del pancake: girare la frittellina dall'altro lato con una spatola e far cuocere per altri 2-3 minuti.