Le uova alla diavola sono uno spuntino facile e popolare durante le riunioni, quindi vi faranno sempre fare bella figura.
Ingredienti per 2 persone:
4 uova
2 cucchiai di maionese
1/4 di cucchiaino di paprika affumicata
Preparazione:
Cuocere le uova in acqua bollente per 9 minuti.
Toglierle dalla pentola e immergerle in acqua fredda per qualche minuto. Poi togliere il guscio.
Tagliare le uova a metà e togliere il tuorlo. Metterle in una ciotola, schiacciarle con una forchetta e aggiungere il resto degli ingredienti. Il composto deve essere liscio e omogeneo.
Trasferite i tuorli in una sacca da pasticcere (o usate un cucchiaio) e riempite nuovamente le metà delle uova.