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Torta salata ai pomodori: gustosa, leggera e facilissima da preparare

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Tribù Golosa

©GettyImages-Dubravina

LA PREPARAZIONE

Iniziate preparando la pasta: tirate fuori il burro dal frigorifero e lasciatelo ammorbidire a temperatura ambiente. 

Ora mettendo in una ciotola gli ingredienti secchi: la farina, il sale e  lo zucchero.

Unite anche il burro morbido a pezzetti ed impastate con la punta delle dita per qualche minuto, quindi sfregate il composto tra le dita per creare delle briciole. 

Unite anche il tuorlo e l'acqua per creare un impasto compatto. Impastate bene con le mani formando una palla. 


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Tecniche di cucina

Uova in cocotte

Mescolate in una tazza adatta al forno a microonde 2 uova con 2 cucchiai di latte, sale e pepe. Aggiungete del basilico fresco tritato, dei pomodori ciliegini tagliati a metà e 2 cucchiai di formaggio di capra o di mozzarella a dadini. Completate con un cucchiaio di parmigiano grattugiato e mettete in microonde per 2-3 minuti.