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Cheesecake: tutte le varianti, tutte made in NY

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Tribù Golosa

©Thinkstock

CHEESECAKE SENZA COTTURA IN BARATTOLO

Una ricetta semplicissima: per regalarsi la cremosità di una cheesekace senza fatica!

INGREDIENTI

Per 4 persone

Per la base

  • 100 g di biscotti secchi
  • 50 g di burro fuso

Per la crema tipo cheesecake

  • 450 g di Philadelphia
  • 75 g di panna liquida
  • 75 g di zucchero
  • 120 g di caramello al burro salato
  • 3 banane
  • 1 cucchiaio di succo di lime

PREPARAZIONE

Mettete i biscotti in un sacchetto e rompeteli con l'aiuto di un mattarello. Mescolate e conservate al fresco. In una ciotola, versate il formaggio fresco tipo Philadelphia e aggiungete la panna. Aggiungete lo zucchero. Mescolate e conservate in frigo affinché la crema si rassodi. Sbucciate e tagliate le banane a rondelle. Mettetele in una ciotola, aggiungete il succo di lime e mescolate. In ogni barattolo, aggiungete un cucchiaio della mistura a base di biscotti. Aggiungete 2 cucchiai di crema. Aggiungete 5 rondelle di banane. Aggiungete un cucchiaio di salsa al caramello. Aggiungete un cucchiaio di crema. Aggiungete un cucchiaino di composto a base di biscotti. Fate la stessa cosa con gli altri barattoli.  Fate riposare in frigo per almeno 2 ore, affinché i sapori si mescolino.


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Tecniche di cucina

Cheesecake senza cottura alle banane e caramello, golosissimo!

Per la base

  • 100g di biscotti speculoos o in alternativa Digestive
  • 50g di burro fuso

Per la crema

  • 450g di formaggio fresco spalmabile Philadelphia
  • 75g di panna fresca per dolci
  • 75g di zucchero
  • 120g di caramello
  • 3 banane
  • 1 cucchiaio di succo di lime

 

PREPARAZIONE :

 

Mettete i biscotti in un sacchetto di plastica con la chiusura a zip, chiudetelo bene e polverizzate  i biscotti passando il mattarello con energia sopra il sacchetto. Versate i biscotti in una ciotola ed unite il burro fuso. Mescolate bene e mettete in frigorifero. 
Ora preparate il ripieno: versate in una ciotola il formaggio spalmabile ed unite la panna. 
Aggiungete lo zucchero, mescolate e mettete in frigorifero. 
Sbucciate e tagliate a rondelle le banane, mettetele in una ciotola, unite il succo di limone e mescolate bene. Assemblate il cheesecake  in un vasetto con il tappo ermetico : disponete in ogni vasetto un cucchiaio abbondante di farina di biscotti, unite 2 cucchiai di crema, disponete 5 rondelle di banane, versate un cucchiaio di caramello, continuate con  un cucchiaio di crema, poi con un cucchiaio di farina di biscotti. Terminate con una o due rondelle di banana.
Procedete allo stesso modo con  gli altri vasetti. Lasciate compattare in frigorifero per almeno 2 ore prima di servire.