Menu Cerca una ricetta, una parola chiave, un ingrediente...

Rotolini di pasta sfoglia vegetariani

Di

Vota per questa ricetta 3.3/5 (8 Voti)

Ingredienti

  • 500 Grammi pasta sfoglia
  • 100 Grammi zucchine
  • 1/2 peperone rosso
  • 1/2 peperone giallo
  • 1 cucchiai olio extravergine d'oliva
  • 1 uovo(solo tuorlo)
  • sale

Informazioni

Difficoltà Media
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

Iniziamo con la preparazione delle verdure che serviranno da ripieno per le nostre girelle.
Prendete le zucchine e tagliate le estremità.
Raschiatele leggermente, lavatele e tagliatele a rondelle o a listarelle sottili.
Passate alla preparazione dei peperoni.
Lavateli e tagliateli a metà per eliminare i semi e i filamenti interni.
Tagliate anche i peperoni a listarelle sottili.
Mettete le verdure in una padella capiente.

Tappa 2

Fate saltare le verdure in padella con l’olio per pochi minuti e salate.
Io ho aggiunto anche della cipolla, ma è facoltativo.

Tappa 3

Stendete le verdure sulla sfoglia. Arrotolate la pasta sfoglia fino a formare un rotolo Spennelatelo con l’uovo sbattuto e tagliatelo a fette larghe.
Rivestite una teglia con della carta da forno e disponete le girelle di pasta sfoglia ben distanziate tra loro perchè quando cuociono tendono a gonfiarsi.

Tappa 4

Infornate le girelle in forno preriscaldato a 180° per circa 15-20 minuti finchè saranno ben dorate.
Sfornate le girelle di pasta sfoglia alle verdure, lasciate raffreddare e servitele.

Ti potrebbe interessare anche:

Commenta questa ricetta

Girandole ripiene Girelle di pizza