Menu Cerca una ricetta, una parola chiave, un ingrediente...

Ricette di vegetariane - 313 ricette

Tecniche di cucina

La baguette sorpresa, un antipasto semplice e sfizioso

Per cambiare dal solito pane e salame, ecco cosa si puo' preparare con una baguette e pochi altri ingredienti. L'effetto scenografico è notevole: eppure si tratta di una baguette e alcune verdure tagliate alla julienne. Vediamo come preparare questa baguette sorpresa, per un antipasto  da leccarsi i baffi. 

 

INGREDIENTI: 

- 1 baguette al sesamo (o senza) 
- Formaggio spalmabile alle erbe (circa 150 gr)
- Pesto rosso, q.b

- 1 carota
- 1/2 peperone rosso
- 1/2 peperone verde 
-Qualche fogliolina di menta
- Qualche fogliolina di basilico

 

PROCEDIMENTO:

Tagliate la baguette a fettine e premete con il dito al centro di ogni fettina per creare una cavità nella mollica. 
Spalmate il centro di  ogni fettina di baguette con il formaggio spalmabile oppure con il pesto rosso, e decorate con bastoncini di peperone rosso, di peperone verde e di carota a piacere.
Terminate spolverando con la menta ed il basilico tagliuzzati. 



Potrebbe interessarti anche...

- La baguette ripiena di gorgonzola e peperoni grigliati

- 20 idee per antipasti da fare con solo 3 ingredienti

 

 

Le migliori ricette di Vegetariane

Di

Un buon souffle saporito, un secondo perfetto anche per i vegetariani

  • 400g cavolfiore, lavato e tagliato a pezzi
  • 50g formaggio cheddar o fontina
  • 25g parmigiano grattugiato
  • 250ml latte
  • 3 albumi
  • 2 tuorli
  • 25g burro
  • 1 cucchiaino colmo di farina
  • sale e pepe
4.2/5 (20 Voti)

Mangiate bene sempre! Questi 5 ricette di pasta alle verdure superano di gran lunga le sbiadite paste con verdurine o con sughi industriali: originali, semplici e veloci, vi conquisteranno.

Di

Oggi vi propongo un piatto unico, un’insalata, ma stavolta tiepida

  • 2 zucchine
  • 2 carote
  • 1 melanzana
  • 1 fettina di zucca
  • Olio EVO
  • ½ cipolla
  • 2 cucchiai di capperi
  • 50 gr di scamorza
  • origano qb
  • Sale qb
  • Pepe qb
4/5 (5 Voti)

Preparatevi ad un meraviglioso viaggio culinario e vegetariano, troverete ricette buonissime che sono l'deale per chi vuole mangiare sano e per chi vuole (anche) perdere peso.

Di

Lavate i peperoni e tagliate in due i peperoni privandoli dei semi e delle parti bianche

  • 1 peperone giallo
  • 1 peperone rosso
  • 200 g di pangrattato
  • 50 g di parmigiano
  • Uno spicchio d’aglio piccolo
  • 2 foglie di basilico
  • 200 g di mozzarella
  • 2 pomodori maturi
  • Sale q.b.
  • Olio e.v.o.
  • Pepe q.b.
3.7/5 (34 Voti)

Di

Fate il pieno di vitamine coi gelati ai frutti rossi

  • 225 g di frutti rossi
  • 100 g di mirtilli
  • 90 cl di succo di ribes
  • 80 g di kirsch
5/5 (97 Voti)

Di

Sorprendeti lecca lecca al pomodori, ideali per un aperitivo originale e innovativo

  • 300g di pomodorini
  • 100g di sciroppo alla fragola
  • 50g di granella di pistacchio
5/5 (77 Voti)

Di

Gelati al latte di mandorle e frutti di bosco, naturali e originali, daranno un tocco fruttato al vostro dessert

  • 150 g di frutti di bosco (lamponi, fragole, more, ribes...)
  • 25 cl di latte di mandorla
  • 2 tuorli d’uovo
  • 40 g di zucchero
5/5 (73 Voti)

Di

Una cascata di fragole e meta in un formato divertente e originale

  • 400 g di fragole
  • 15 cl d’acqua
  • 4 cucchiai dei zucchero
  • 8 foglie di menta
5/5 (98 Voti)

Di

Mettere in una ciotola la ricotta, il parmigiano, l'uovo, sale e pepe e il prezzemolo tritato e mescolare bene

  • 1 lattina di pomodori sgocciolati
  • 120 g di ricotta fresca
  • 1 uovo biologico
  • 40 g di pangrattato
  • 25 g di Parmigiano Reggiano grattugiato
  • 1 pizzico di sale
  • Pepe
  • Prezzemolo
  • 1/2 spicchio d'aglio
  • Olio
5/5 (41 Voti)

Di

La lasagna di melanzane è un piatto gustoso e saporito, perfetto per una cena in famiglia o con gli amici

  • 2 melanzane medie
  • 2 spicchi d'aglio
  • 1 cipolla (tritata)
  • 2 cucchiai di origano
  • 750 ml di pomodori scolati
  • 450 g di ricotta
  • 1 uovo
  • 100 g di Parmigiano reggiano grattugiato
5/5 (36 Voti)

Di

La ricetta dei ceci in umido è un piatto tipico della cucina mediterranea, facile da preparare e molto gustoso

  • 2 cucchiai di olio d'oliva
  • 1 cipolla
  • 2 spicchi d'aglio
  • 500 g di carote e/o zucca
  • 1/2 cucchiaino di cannella
  • 1/2 cucchiaino di coriandolo macinato
  • 1/2 cucchiaino di cumino
  • 1/2 cucchiaino di paprika affumicata in polvere
  • 400 g di pomodori pelati tagliati a pezzi
  • 300 ml di brodo vegetale
  • 400 g di ceci in scatola/barattolo
  • sale e pepe
  • 1/2 mazzo di prezzemolo a foglia piatta
5/5 (26 Voti)

Ancora più ricette di Vegetariane

Hai una domanda, un dubbio, una curiosità? Lo staff di Tribù Golosa ha la risposta per te.

Involtini di verza ripieni di farro Souffle di cavolfiore e formaggio