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Ricette leggere estive - 9 ricette

Tecniche di cucina

Insalata Caesar

Per un pasto leggero e sostanzioso al tempo stesso, seguite la nostra video ricetta per preparare la Caesar salad con la ricetta originale. La Caesar salad è un'insalatona appartenente alla cucina americana, che ha avuto un successo planetario e si  è diffusa oltre oceano. 

Dove è nata la Caesar salad?
L'insalata porta il nome di Cesare Cardini, un ristoratore italiano stabilitosi a Tijuana, in Messico. Esistono diverse versioni sulle origini dell'insalata Caesar: la più nota, raccontata dalla figlia di Cardini, Rosa, vede la Caesar salad come il risultato di un'improvvisazione culinaria, in quanto la dispensa del ristorante del padre era vuota.  Un'altra leggenda racconta che la Caesar salad fosse l'adattamento di una ricetta italiana della madre di Cardini. 
In questa ricetta della Caesar salad sono presenti le acciughe ed  il Parmigiano .Se invece volete provare la versione della Caesar salad con petto di pollo cliccate qui. 

Le migliori ricette di Leggere estive

Di

Una saporitissima insalata tipica della cucina povera salentina, ideale per recuperare il pane secco e ideale come ...

  • 5-6 pezzi di pane secco, possibilmente di grano duro
  • Acqua
  • Sale
  • Olio extra vergine di oliva
  • 400 grammi di pomodori rossi ben maturi
  • 1 cipolla di Tropea
  • 1 bella manciata di rughetta
  • 1/2 bicchieri di capperi dissalati
  • Origano
4/5 (346 Voti)

Di

Insalata di pasta, con tonno, pomodorini e olive nere

  • 400 g di penne
  • 2 scatolette di tonno
  • 300 g di pomodorini
  • 80 g di olive nere
  • 2 cucchiai di olio d'oliva
  • sale e pepe
  • foglie di basilico fresco
3.8/5 (365 Voti)

Di

Tabulé colorato alle verdure, ideale come primo piatto estivo

  • 300 g di bulgur
  • 3 pomodori
  • 1 zucchina
  • 1 peperone giallo
  • 1 peperone rosso
  • 30 g di basilico
  • 15 cl d'acqua
  • 15 cl di succo d'arancia
  • qualche foglia di menta
3.4/5 (358 Voti)

Di

Quest'insalata di cetrioli, avocado e gamberetti leggermente agrodolce è ideale per un pranzo estivo

  • 1 cetriolo
  • 2 avocado
  • 30 gamberetti già cotti e sgusciati
  • 10 ml di latte di cocco
  • 1 cucchiaio di curry in polvere
  • Tabasco q.b.
  • 1 cucchiaino di miele di acacia
  • 4 cucchiai di olio extravergine
  • 1 cucchiaino di zenzero fresco grattugiato
  • 1 limone
  • sale
3.3/5 (357 Voti)

Di

Insalata di riso con peperoni e olive

  • 2 tazze di riso
  • 2 cucchiai di olio d'oliva
  • 300 g di emmental
  • un gambo di sedano
  • mezzo peprone rosso
  • mezzo peperone giallo
  • 1 confezione di prosciutto cotto a cubetti
  • 10 olive verdi
  • sale e pepe
  • basilico fresco per guarnire
  • pomodorini per guarnire
3.2/5 (338 Voti)

Di

Ricetta fresca ed estiva velocissima da fare!

  • Pomodori
  • sale
  • olio
  • basilico
  • succo di limone o poco aceto
  • peperoncino o pepe a gusto
3.2/5 (341 Voti)

Di

Una cheesecake fresca ideale per i periodi estivi, preparata con formaggio light

  • Stampo da 22cm:
  • 200gr biscotti digestive
  • 70 gr di burro sciolto
  • 400gr formaggio cremoso light
  • 200gr ricotta
  • 8 albicocche frullate
  • 3 cucchiai di zucchero
  • 50gr di scaglie di cioccolato bianco le albicche frullate e amalgamare bene,
  • 70gr pezzi di cioccolato bianco
  • 5fogli di gelatina
3/5 (540 Voti)

Di

UN PIATTO CHE SI PRESTA BENE AD ESSERE PORTATO NELLE GITE FUORIPORTA SOPRATTUTTO NELLE CALDE GIORNATE ESTIVE

  • 1 pane toscano di circa 1 kg
  • 1 kg di pomodori ramati
  • 1 mazzetto di basilico
  • 2 uova
  • 150 gr di tonno sott’olio
  • 1 cucchiaio di capperi sott’aceto
  • 1 cipolla rossa
  • 2 cucchiai di aceto di vino bianco
  • Olio extravergine di oliva
  • Sale
3.1/5 (223 Voti)

Di

Un piatto fresco e leggero

  • Ingredienti per 4 persone:
  • 350 g. di trofie fresche,4 zucchine(io ho utilizzato quelle chiare),
  • 12 gamberi freschi
  • 1 spicchio d’aglio
  • Olio evo (io) Biologico Tripodi q.b. sale q.b. e alcune foglie di mentuccia.
2.9/5 (363 Voti)

Hai una domanda, un dubbio, una curiosità? Lo staff di Tribù Golosa ha la risposta per te.

Trofie con zucchine gamberi e mentuccia Acqua e sale come in Salento