L'intervista di Claudia Annie

Intervista realizzata da Valentina

Abbiamo intervistato Claudia Annie!

Visita il blog: Le ricette dell'Amore Vero.

Scopri il suo profilo

Ciao Claudia Annie, raccontaci...

Cosa ti ha spinto ad aprire il tuo blog ?

Io sono una giornalista salentina, appassionata da sempre dell’arte culinaria.
Quando la mia cara nonna Felicetta, amante della buona cucina, è venuta a mancare, ho pensato di regalarle un piccolo spazio dove poter raccontare le sue ricette, i suoi gesti, il suo mondo, ed è così che è nato "Le ricette dell'Amore Vero", un omaggio alla nonna Felicetta che mi ha trasmesso così fortemente l'amore incondizionato per la cucina e per il prossimo.

Come è cominciata la tua storia d'amore con la cucina ?

Non c'è posto al mondo che io ami più della cucina. 
Ha respirato a lungo i profumi del 'fatto in casa', fin da quando la mia testa arrivava appena sotto l'altezza del tavolo, giusto da permetterle di spiare l'arte in punta di piedi, senza essere vista.
E' stato proprio durante la mia infanzia, grazie al contatto con le materie prime, che ho cominciato a sentire mio l'ambiente culinario.

Qual è l'utensile culinario o l'ingrediente dal quale non ti separeresti mai ?

L'utensile dal quale non mi separerei mai è la mia mano: potrei fare a meno di qualunque pentola e padella, ma credo che non riuscirei mai a fare a meno delle mie mani e del contatto con le materie prime.
L'ingrediente che amo maggiormente probabilmente è la farina.
Con una farina biologica di qualità ed un pò d'acqua potrei fare qualsiasi cosa.

Cosa ti seduce in una ricetta ?

Ciò che desidero trovare in una ricetta è sicuramente il suo equilibrio: tra tradizione e innovazione, tra dolce e agro, tra tenero e croccante.

Qual è stata la tua più grande sfida culinaria ?

La mia più grande sfida culinaria è stata ed è probabilmente far nascere, crescere e curare il mio lievito madre.
Solo l'amore è capace di dare tante attenzioni e frutti.

Che evoluzione hai notato nella blogosfera culinaria italiana ?

Il web ed i blog hanno sicuramente dato una forte mano alla cucina italiana, nell'espansione verso l'estero, nella condivisone tra appassionati e
Ovviamente, come in ogni cosa, vi è l'altro lato della medaglia: il web è anche un po' saturo di blog, i quali non sono sempre un veicolo di informazione di qualità, ma uno spazio per raggiungere altri scopi, come successo, notorietà, soldi, in modo facile e veloce.
Chi gestisce un blog con passione e competenza regala sè stesso in ogni ricetta e i lettori lo avvertono e ricambiano con la fedeltà.

Quali sono i tuoi progetti futuri ?

Sono sempre in continua evoluzione: ogni giorno sforno una ricetta ed ogni giorno sforno un'idea nuova.
Tra i miei progetti vi è un libro di ricette, un passo editoriale in avanti per il mio progetto Open Kitchen magazine, un portale sulle eccellenze regionali a km 0... e poi chissà...

Qual è la più bella esperienza che hai fatto grazie al tuo blog ?

Il mio blog mi ha donato tante tante esperienze, lavorative e non. Una tra le più belle è stata sicuramente essere stata ospite ad Alice Tv nel programma culinario Casa Alice: emozionante e divertente al tempo stesso!

Per te cucinare è....

un modo di dare Amore Vero

Un'ultima parola o un messaggio per i nostri lettori ?

Chiunque può cucinare, ma solo chi sa amare con coraggio può diventare grande.

Grazie Claudia Annie per aver risposto alle nostre domande. A presto!
Articolo Pubblicato da Valentina - 09/09/2013

Se sei un blogger o uno chef, se lavori nel settore alimentare o hai un sito web sulla cucina e l'alimentazione e desideri condividere le tue ricette con la nostra community, per favore contattaci!
Saremo lieti di valorizzarti sul nostro sito.

Commenta questo articolo