L'intervista di Sara
Intervista di Silvia
Il fatto che non abbia trovato un sito "pulito", pratico, veloce, specifico su questo argomento.
Ho sempre amato cucinare, sin da piccolissima, ho sempre guardato molto la mia nonna mentre ci preparava il pranzo o la cena e poi ho iniziato a spulciare ricette sul web per poi provarle. Ma mi piace molto anche inventare, provare...
Definirei la mia cucina sana, non utilizzo mai, per me e la mia famiglia, troppi condimenti, grassi o cibi confezionati, cerco di far esaltare il sapore della materia prima, che ovviamente deve essere di qualità ottima.
Sicuramente la semplicità. Amo veder cucinare e cucinare io stessa i cibi in maniera semplice, magari originale, ma esaltando i sapori dei cibi che scelgo, senza coprirli troppo, magari presentandoli in modo carino...
Ne faccio molto spesso... Diciamo che mi rende sempre orgogliosa e felice il fatto che mi dicano che il mio sito è sempre aggiornato, sempre semplice, le ricette sono facili da trovare, ... Ce ne sono infinite... E poi quando qualcuno mi chiede consiglio su un modo o una ricetta significa che ripone fiducia nel sito...
Pesce, sicuramente, di qualsiasi tipo,
Zucchine, immancabili,
Pomodorini, meglio se i nostri dell'orto,
Pasta, amo molto al Farro o al kamut,
Grana o Parmiggiano Reggiano.
L'usare sempre meno ingredienti di quelli segnati nelle ricette.
Difficile a dirsi, amo fare il ragù, sempre a mio modo, le lasagne al kamut , pesce al forno, tartare di tonno ... Troppe per dirne solo una...
Relax, spaziare con la fantasia, conquistare qualcuno, sorprendere, creare...
L'importante, a mio parere, è provare, non aver paura di osare o di utilizzare un ingrediente piuttosto che in altro... Abbiamo una fortuna con internet... Se non sappiamo l'utilizzo di una cosa, la possiamo cercare e troveremmo la risposta in brevissimo tempo... Una volta non era così... Si guardava, si ascoltavano le nonne, si chiedeva... E allora sfruttiamo tutto a nostro favore. E poi che sarà mai, al massimo si sbaglia... ; ))) Buon appetito!!!
Abbiamo intervistato Sara!
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Ciao Sara, raccontaci...
Cosa ti ha spinto ad aprire un blog dedicato alle ricette Bimby ?
Il fatto che non abbia trovato un sito "pulito", pratico, veloce, specifico su questo argomento.
Come è cominciata la tua storia d'amore con la cucina ?
Ho sempre amato cucinare, sin da piccolissima, ho sempre guardato molto la mia nonna mentre ci preparava il pranzo o la cena e poi ho iniziato a spulciare ricette sul web per poi provarle. Ma mi piace molto anche inventare, provare...
Come definiresti la tua cucina ?
Definirei la mia cucina sana, non utilizzo mai, per me e la mia famiglia, troppi condimenti, grassi o cibi confezionati, cerco di far esaltare il sapore della materia prima, che ovviamente deve essere di qualità ottima.
Cosa ti seduce in una ricetta ?
Sicuramente la semplicità. Amo veder cucinare e cucinare io stessa i cibi in maniera semplice, magari originale, ma esaltando i sapori dei cibi che scelgo, senza coprirli troppo, magari presentandoli in modo carino...
Qual è la più bella esperienza che hai fatto grazie al tuo blog ?
Ne faccio molto spesso... Diciamo che mi rende sempre orgogliosa e felice il fatto che mi dicano che il mio sito è sempre aggiornato, sempre semplice, le ricette sono facili da trovare, ... Ce ne sono infinite... E poi quando qualcuno mi chiede consiglio su un modo o una ricetta significa che ripone fiducia nel sito...
Quali sono i 5 ingredienti indispensabili nella tua cucina ?
Pesce, sicuramente, di qualsiasi tipo,
Zucchine, immancabili,
Pomodorini, meglio se i nostri dell'orto,
Pasta, amo molto al Farro o al kamut,
Grana o Parmiggiano Reggiano.
Qual è "l'ingrediente segreto" della tua cucina ?
L'usare sempre meno ingredienti di quelli segnati nelle ricette.
Qual è stata la tua più grande riuscita culinaria ?
Difficile a dirsi, amo fare il ragù, sempre a mio modo, le lasagne al kamut , pesce al forno, tartare di tonno ... Troppe per dirne solo una...
Per te cucinare è....
Relax, spaziare con la fantasia, conquistare qualcuno, sorprendere, creare...
Un'ultima parola o un messaggio per i nostri lettori ?
L'importante, a mio parere, è provare, non aver paura di osare o di utilizzare un ingrediente piuttosto che in altro... Abbiamo una fortuna con internet... Se non sappiamo l'utilizzo di una cosa, la possiamo cercare e troveremmo la risposta in brevissimo tempo... Una volta non era così... Si guardava, si ascoltavano le nonne, si chiedeva... E allora sfruttiamo tutto a nostro favore. E poi che sarà mai, al massimo si sbaglia... ; ))) Buon appetito!!!
Grazie Sara per aver risposto alle nostre domande. A presto!
Articolo Pubblicato da Silvia - 28/08/2013
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