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Muffin alla ricotta e miele

Di

Merenda e colazione pronte in poco tempo e in modo semplice.

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Muffin alla ricotta e miele 1 Foto

Ingredienti

  • 200 g di farina
  • 150 g di zucchero
  • 2 uova intere
  • 150 g di ricotta
  • 1 cucchiaio di miele (io di limone)
  • 2 cucchiai di latte intero
  • 1 bustina di lievito vanigliato per dolci
  • La scorza grattugiata di 1 limone
  • Granella di zucchero q.b.

Informazioni

Difficoltà Media
Tempo di cottura 20minuti
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

In una ciotola mescolate la farina, lo zucchero, il lievito e la scorza di un limone grattugiato (lavatelo e asciugatelo prima). In un’altra ciotola, mescolate con un cucchiaio di legno le uova con la ricotta e il miele sciolto nei due cucchiai di latte intiepidito. Unite tutti gli ingredienti e mescolate velocemente. Versate il composto nei pirottini (io ho messo quelli di carta nello stampo per muffin), cospargete con la granella di zucchero e infornate a 180° per 20 minuti. Sfornateli e lasciateli raffreddare prima di servire.

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