Tribù Golosa

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Cosa c'è di nuovo?

La lasagna come quella della nonna La lasagna come quella della nonna

La lasagna è un piatto che ci ricorda bei momenti trascorsi in famiglia, ed è anche il piatto della tradizione italiana più conosciuto all'estero, assieme alla pizza. Cosa rende una lasagna perfetta?

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10 ROTOLI originali dolci e salati 10 ROTOLI originali dolci e salati

Avete già provato a fare i rotoli? Ecco 10 idee di ricette arrotolate dolci e salate per tutti i gusti, perfette da mangiare in compagnia.

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La cheesecake perfetta esiste: imparate a prepararla La cheesecake perfetta esiste: imparate a prepararla

La cheesecake è una torta cremosa originaria del Nord Americana: composta da un fondo a base di biscotti tritati mescolati a burro fuso, la cheesecake è sormontata da una crema preparata con formaggio spalmabile, uova e zucchero. La finitura è spesso a base di coulis di frutti rossi, ma puo' essere declinata in tantissime altre varianti.

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Come fare la Tarte Tropézienne Come fare la Tarte Tropézienne

Inventata negli anni '50 da Alexandre Micka, un pasticciere polacco trasferitosi a Saint-Tropez, questa torta con base di brioche ripiena di crema pasticcera è una pura delizia.

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Tecniche di cucina

Come riempire correttamente il sac à poche ?

La tecnica per riempire correttamente il sac à poche, spiegata dal nostro Chef Damien. Volete scoprire come riempire il sac à poche come uno chef, senza far debordare l’impasto o la crema ovunque ? Seguite i consigli del nostro chef  ?

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