Ingredienti
- 300 gr carote frullate
- 6 uova
- 1 limone
- 230 gr di zucchero
- 300 gr mandorle frullate
- 80 gr di farina
- 1 bustina di lievito
Informazioni
persone 8
Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 15minuti
Tempo di cottura 35minuti
Costo Basso
Tappe di preparazione
Tappa 1
In una ciotola monta gli albumi a neve, successivamente in un'altra ciotola monta i tuorli con lo zucchero, il succo e la scorza del limone. Unisci la farina, le mandorle, le carote , il lievito e gli albumi precedentemente montati a neve.
Versa in una teglia e inforna a 180° C per 35 minuti
Servi con un ciuffo di panna montata poco zuccherata.
Puoi sostituire le mandorle con le nocciole tritate e la scorza di del limone con quella di un'arancia.
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Tecniche di cucina
INGREDIENTI:
- 100 gr di cornflakes
- 50 gr di farina
- 4 petti di pollo
- 1/2 cucchiaino di spezie messicane
- 2 uova
- Sale q.b
- Olio EVO
PROCEDIMENTO:
Mettere i cornflakes in una ciotola e tritarli grossolanamente con un pestello di legno. Tagliate il pollo a pezzi abbastanza grossi.
Mescolate insieme la farina, il sale e le spezie. Passate il pollo nella farina aromatizzata e scuotete i pezzi per rimuovere l'eccesso di farina.
Passate il pollo nelle uova sbattute , poi nei cornflakes tritati, premendo per far aderire al pollo.
Disponete il pollo sulla placca del forno e condite con un filo d'olio d'oliva.
Infornate per circa 10 minuti in forno preriscaldato a 180°, girando i nuggets a metà cottura.
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