oO BOMBOLONI AL FORNO Oo
Di anna91
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Ingredienti
- 250 gr. farina manitoba
- 250 gr. farina
- 200 ml latte
- 100 gr. zucchero
- 50 gr. burro
- 3 tuorli
- 1 cubetto lievito di birra
- scorza grattugiata di un limone
- 1 pizzico sale
- 1 bustina vanillina
Informazioni
Difficoltà Media
Costo Medio
Tappe di preparazione
Tappa 1
Impastare 2 cucchiai di latte, il lievito e 50 gr di farina 00. Mescolare bene e fare lievitare per 30 minuti. Trascorso questo tempo aggiungere il resto della farina setacciata, il latte, lo zucchero a velo e la scorza grattugiata del limone. Aggiungere infine i tuorli, il burro ed il sale.
Impastare bene e fare lievitare l'impasto coperto da un canovaccio e al caldo per un'ora e mezza.
Una volta lievitato stendere l'impasto con l'aiuto di un tagliere e ricavare dei cerchi di 5 cm di diametro.
Trasferire i cerchi sulla placca del forno rivestita di carta forno e farli lievitare ancora per 30 minuti.
Una volta raddoppiati di volume mettere in forno a cuocere a 180 C° per circa 15 minuti.
A fine cottura possono essere riempiti quando sono ancora tiepidi, con l'aiuto di una sac a poche con il ripieno desiderato.
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