Lassi
Di Zuglichi
Questa bibita si prepara con semplici ingredienti, ma occorre utilizzare una miscela di spezie creata appositamente, chiamata MASALA. La potete reperire nei piccoli alimentari etnici oppure aggiungere al preparato alcune di queste spezie a piacimento: seme di anice e di cardamomo, cannella, zenzero, pepe nero, chiodo di garofano e anice stellata.
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Ingredienti
- 500ml Yogurt bianco freddo
- 250ml Acqua fredda
- 2 cucchiaini di zucchero di canna
- miscela di spezie
Informazioni
persone 2
Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 10minuti
Costo Basso
Tappe di preparazione
Tappa 1
Versare nel frullatore tutti gli ingredienti e azionarlo per qualche secondo. In alternativa potete disporre tutto direttamente nel bicchiere ed usare un frullatore ad immersione.
In alterativa alla miscela potete utilizzare la sola cannella in polvere o il miele in sostituzione allo zucchero.
Tecniche di cucina
INGREDIENTI:
- Un rotolo di pasta sfoglia
- 1 mela
- Una ciotolina di uvetta
- 1 cucchiaio di farina di mandorle
- 1 cucchiaio di farina
- 1 cucchiaio di zucchero di canna
- 1 cucchiaio di cannella
- Un tuorlo d'uovo
- Zucchero a velo
- Caramello liquido (facoltativo)
PREPARAZIONE:
Preriscaldate il forno a 180°. Tagliate la mela a fettine fine. Mescolate in una ciotola l'uvetta, la farina di mandorle, lo zucchero di canna, la farina e la cannella. Stendete il rotolo di pasta sfoglia e aggiungeteci le mele al centro. Con un coltello appuntito, tagliate la pasta su ogni lato delle mele. Fate dei tagli sulla superficie, distanziati di 2 cm l'uno dall'altro. Iniziate ad intrecciare la pasta partendo dalle estremità e portandole verso il centro, accavallando le bande di pasta.
Spennellate con un tuorlo d'uovo. Infornate per 35 minuti a 180°. Spolverare con zucchero a velo e versate un po' di caramello liquido per decorare.
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