Crostata con crema di cocco
Di Zuglichi
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Ingredienti
- 250g farina 00
- 125g burro ammorbidito
- 125g zucchero
- 1 uovo
- 1 Vanillina in polvere
- 100g farina di cocco
- 80g zucchero
- 1 c.io essenza di mandorle (o rum)
- 2 uova
Informazioni
persone 8
Difficoltà Media
Tempo di preparazione 60minuti
Tempo di cottura 30minuti
Costo Medio
Tappe di preparazione
Tappa 1
Preparate la pasta sablè, stendetela e disponetela in uno stampo per crostate imburrato. Lasciate riposare in frigorifero.
Tappa 2
Preparate la crema montando a neve gli albumi con gli zuccheri e successivamente aggiungete l'aroma di mandorla (o il rum) al composto. A questo punto, incorporate tutta la farina di cocco mescolando dal basso verso l'alto e lentamente.
Tappa 3
Versate la crema nel guscio di sablè e cuocete in forno ben caldo a 180° per circa 30 minuti.
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