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PEPERONCINI RIPIENI

Di

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Ingredienti

  • Peperoncini
  • Prezzemolo
  • Capperi
  • Tonno
  • Pan grattato
  • Olio di semi
  • Aceto

Informazioni

Difficoltà Media
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

Svuotare bene i peperoni. Tritare prezzemolo e capperi sotto sale.
Tritare tonno (circa 1 scatoletta per 15 peperoncini).
Mischiare tonno con prezzemolo e capperi.
Aggiungere pan grattato per asciugare il composto.
Riempire i peperoncini.
Mettere olio e aceto bianco (o di vino rosso); circa 3/4 di olio e 1/4 di aceto.

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INGREDIENTI:

  • 2 uova
  • 1 cucchiaino di Maizena
  • 200 ml di panna fresca liquida
  • 1 cucchiaino di pesto alla genovese
  • 1 pizzico di sale
  • 2 scatolette di tonno al naturale
  • Qualche pomodorino ciliegino
  • Un po' di erbe aromatiche come timo, basilico, origano, rosmarino

 

 

PROCEDIMENTO:

Rompete le uova in una ciotola, unite la Maizena, la panna, il pesto, il sale ed il tonno. Lavate bene e tenete da parte le due scatolette di tonno vuote. Mescolate bene il tutto e riempite le scatolette con il composto ottenuto.


Terminate disponendo  3 pomodorini sulla superficie di entrambe le scatolette. Spolverate con le erbe aromatiche. 

Fate cuocere per una ventina di minuti a 180°. 

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