Focaccia o base per pizza
Di vesna
Ingredienti
- 500 gr. di farina
- 275 ml. di acqua
- 12 gr. lievito di birra fresco
- 1 cucchiaino di miele
- 30 gr. olio di oliva
- 7 gr. di sale
Informazioni
Difficoltà Media
Costo Basso
Tappe di preparazione
Tappa 1
Sciogliere il miele e dopo i lievito nell'acqua.
Tappa 2
Impastare la farina con l'olio, l'acqua col il lievito e il miele e alla fine aggiungere il sale.
Tappa 3
Far lievitare l'impasto per qualche ora.
Tappa 4
Stendere l'impasto. Spesso per la focaccia o sottile per la pizza.
Tappa 5
Per la focaccia:
Preparare una miscela con 2 cucchiai di acqua e 6 di olio, e spennellare la focaccia.
Lasciar lievitare ancora per qualche ora.
Fare i buchini con le dita e cuocere a 200 C° per 20 - 30 minuti.
Tappa 6
Per la pizza:
Condire la pizza a piacere e cuocere per 10 - 15 minuti a 250 C°
Tappa 7
Una volta sfornate, coprire sia la focaccia che la pizza per 5 - 10 minuti con una teglia per renderle più morbide.
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