Tortini alle carote e mandorle

Di Zuglichi

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1 Foto

Camille

Ingredienti

230g carote
180g zucchero
100g mandorle
2 uova
300g farina 00
100g olio di semi
100g latte
1 bustina di lievito

Informazioni

persone 10
Difficoltà Media
Tempo di preparazione 30minuti
Tempo di cottura 25minuti
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

lavare, sbucciare e tagliare le carote. Tritarle in un mixer insieme allo zucchero e alle mandorle, ammorbidendo un po' l'impasto con una parte dell'olio.

Tappa 2

Aggiungere le uova al trito e mescolare con l'aiuto di una frusta.
Alternare gli ingredienti secchi setacciati a quelli liquidi e mescolare fino ad ottenere un composto ben legato.

Tappa 3

Versare l'impasto in dei pirottini grandi e infornare a 180° per 25 minuti.
Spolverizzare con zucchero a velo quando si saranno freddati.

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