TORTINO DI SCAROLA
Di marylen
semplice secondo contorno di verdura amarognola come la scarola...si può fare con spinaci...bietole...
4 Foto
Ingredienti
- 300gr di farina che io ho mischiato ovvero 200gr. di farina 100 gr. di semolato una scarola di 400gr. metà del cubeto del lievito di birra,.,. mezzo bicchiere di olio circa ( anche meno) e due dita di bicchiere di vino bianco) ..sale e pepe q.b. .gr... 50gr. di uvetta..20gr. di pinoli 10gr. di capperi ..3 filetti di acciughe ..olive nere una manciata...pecorino a scaglie o grattuggiato ( va bene anche il grana) .
Informazioni
Difficoltà Media
Tempo di preparazione 90minuti
Tempo di cottura 20minuti
Costo Medio
Tappe di preparazione
Tappa 1
Ho lavato e fatto bollire la scarola..l'ho poi scolata ben bene ....ho fatto rosolare uno spicchio di aglio e poi una cipolla fresca ...ho poi aggiunto la scarola già fatta sobollire la mattina....ho poi aggiunto l'uvetta..i pinoli ...i capperi..le olvie ..le acciughe ....fatto rosolare tenendo coperto il tegame,...ho poi aggiunto dopo 5' che rosolava un pò di vino bianco...fatto evaporare...ho poi spento ..fatto raffreddare ho aggiunto il pecorino grattuggiato e a scaglie...
Tappa 2
ho poi steso con le mani un disco di pasta ..in una teglia imburrata...ho messo dentro il composto e poi ho richiuso con altro disco di pasta..ho preriscalòdato il forno a 220 gr. .ho poi steso con le mani un disco di pasta ..in una teglia imburrata...ho messo dentro il composto e poi ho richiuso con altro disco di pasta..ho preriscalòdato il forno a 220 gr. .ho poi steso con le mani un disco di pasta ..in una teglia imburrata...ho messo dentro il composto e poi ho richiuso con altro disco di pasta..e fatto cucoere per 30'
Tappa 3
prontaaaaaa... deliziosa
Commenta questa ricetta