pancake veloci

Tappa 1

Mettete il burro in un pentolino e fatelo sciogliere piano, senza farlo bollire.Prendete una terrina capiente e versateci il latte, i tuorli d’uovo e il burro fuso, mescolate tutto con una frusta e poi aggiungete la farina con il lievito e il pizzico di sale.In un’altra terrina montate a neve gli albumi con lo zucchero, poi incorporateli al composto, con movimenti lenti dal basso verso l’alto.Mettete una padella antiaderente sul fuoco e passate il fondo con il burro, versateci un mestolo dell’impasto e fatelo aderire alle pareti.Quando inizia a fare le bolle, dopo circa due minuti, rigiratelo e fatelo cuocere altri due minuti.Impilateli uno sull’altro con una farcitura abbondante di  nutella in mezzo agli strati e spolverateli di zucchero a velo
.Buona Colazione!