FAGOTTINI FATTI CON PASTA DI PANE FARCITI CON FRIARELLI E SALSICCIA DI POLLO..
Di marylen
fagottini squisiti con friarelli e salsiccia
6 Foto
Ingredienti
- 300gr. di farina... lievito madre 50gr. ...250ml di acqua pizzico di sale.. 1 mazzo di friarelli... 300gr. di salsiccia..100gr. di provolone..aglio ciopolla e olio q.b....peperoncino ..sale
Informazioni
persone 2
Difficoltà Media
Tempo di preparazione 160minuti
Tempo di cottura 20minuti
Costo Medio
Tappe di preparazione
Tappa 1
Ho preso un grosso mazzo di friarelli o cime di rapa e essendo troppo grande l'ho diviso per due volte...ho messo uno spicchio di aglio a rosolare nella padella con 4 cucchiai di olio... ho poi aggiuntola cipolla e un peperoncino..fatto rosolare bene...ho aggiunto i friarelli fatti a pezzetti ,ho coperto e fatto rosolare per 10'
Tappa 2
ho quindi fatto la salsiccia a pezzetti , circa 3 etti ...e un pezzettto di provolone circa 100gr. a cubetti ...ho così messo a cuocere con i friarelli la salsiccia, ho aggiustato di sale e di pepe e fatto cuocere per 15' circa.
Tappa 3
el frattempo, avevo già preparato la pasta di pizza, ho disteso la pasta che aveva lievitatoper tre ore circa e preparato dei triangoli che ho farcito con il composto di friarelli e salsiccia.,..vi ho unito dellr olive verdi spezzettate e il provolone a dadini..ho chiuso .,.messo nella teglia e versato un giro d'olio...ho poi messo in forno a 180gr. per 20'...
Tappa 4
dall'impasto mi è avanzata una pagnotella, l'ho messa in forno ed è diventato un bel un panino e buono...
Tappa 5
Costo : 1,25 i friarelli ( in tutto era 2,50 ma ho diviso in due il mazzo) pasta per pizza o pane fatta in casa...tra 250 gr,. di farina e 10gr. di lievito acqua e sale ..0,50cm..
Totale ...saccottini euro 1,75...
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